1、冰箱在工作时，压缩机启动从蒸发器吸入制冷剂蒸汽，使新的制冷剂能够蒸发并吸收热量。
2、压缩机压缩气态制冷剂使之变为高压高温的制冷剂蒸汽（冰箱的两外侧板）。被压缩的过热蒸汽进入冷凝器内向周围空气释放热量并且在同样的压力下液化冷却。
3、处于冷凝压力下过冷的液态制冷剂通过干燥过滤器流入毛细管，毛细管末端湿蒸汽压力降低，制冷剂进入蒸发器吸热蒸发，如此循环往返进行。
4、毛细管直径和长度能调节制冷剂的蒸发温度和压力，同时毛细管把高压端和低压端隔离开。
二、不同的制冷系统及原理
1、制冷系统分为单循环系统、双循环制冷系统、三循环制冷系统、双压缩机制冷系统。
2、单循环制冷原理：通过控制冷藏室的温度或冷藏室蒸发器的温度来控制开机或停机。在使用时需注意当环境温度低与10度或一次性在冷冻室放入超过3公斤的食物时需将冷藏室的补偿开关打开。
3、双循环制冷原理：冷藏室感温探头和冷冻室感温探头可分别控制冰箱的开停机。
4、三循环制冷系统：三个室有三个感温探头分别控制三个间室的温度，三门的0度保鲜的恒定温度在0度，食物保鲜存放时间长。
5、双压缩机制冷原理：独立的制冷系统和冷气循环系统，冷冻冷藏可自由互换，两室可独立运行和关闭，博世和西门子各有一款双压缩机冰箱。
冰箱急冻是指通过冰箱内部的制冷系统，将内部温度降低到极低的温度，从而使放入冰箱内的食物和饮料快速冷却或冻结。
它的原理是利用物质的相变，即从液态变为气态的过程。
在冰箱急冻内部，制冷剂在蒸发器中吸收热量，使得冰箱内部温度降低。
而在制冷剂变成气体时，它会吸收大量的热量，使得食物和饮料的温度快速下降
冰箱的冷冻原理是通过压缩制冷循环来实现的。具体来说，冰箱内部会有一个压缩机，这个压缩机会将制冷剂压缩成高压气体，然后将高压气体经过冷凝器散热，转变成高压液体。高压液体会流经膨胀阀，变成低压液体或者气体，进入到蒸发器中，由于压力降低，温度也会降低，当低压液体或者气体再次回到压缩机，再次进行压缩，制冷循环就实现了。除了制冷剂压缩制冷循环，还有一种制冷方式是吸收式制冷，这种制冷方式是基于氨水溶液在高温区吸收氨气，然后在低温区放出氨气而实现的。吸收式制冷比传统的制冷方式更节能环保，但是制造成本比较高，目前应用较少，主要用于工业领域。
