1:草莓果酱
准备食材如下:草莓500克,柠檬1个,白砂糖100克
具体做法如下:草莓洗净去蒂,放入白砂糖,我用的是电陶炉,火候均匀,不容易糊底,大火边煮边用铲子压碎草莓,煮至浓稠挤入柠檬汁,继续煮3分钟即可,趁热倒入干净的保鲜盒中,密封倒扣!
做法2:金桔果酱
准备食材如下:金桔550克,冰糖160克,柠檬汁20毫升,纯净水300毫升
具体做法如下:金桔用淡盐水浸泡20分钟,洗净后沥干外表的水分,或用厨房纸擦干净,切小块,挑出金桔籽,全部加入料理杯中,加入纯净水,打碎,倒入不粘锅中,加入冰糖,加入柠檬汁,小火熬煮,一直熬至黏稠即可,放至温晾时装入干净无水无油的瓶子中,密封保存。
做法3:苹果果酱
准备食材如下:苹果1500克,冰糖500克,柠檬1个
具体做法如下:苹果洗干净削皮,去掉苹果心和苹果籽,将苹果切成小果粒,切好的苹果放进大的容器里,撒上冰糖,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜,挤好柠檬汁备用,腌制一夜的苹果会腌出很多果汁,倒入平底锅大火煮开再转中小火煮,煮到果汁减少变得浓稠时加入柠檬汁继续煮,煮到很浓稠,果粒呈透明状即可关火,装入干净的玻璃瓶密封倒扣放凉后放冰箱冷藏保存!
做法4:无花果果酱
准备食材如下:新鲜无花果500克,砂糖120克,柠檬半个
具体做法如下:新鲜无花果去皮撕成小块,放入面包机桶内,加入砂糖,加入柠檬汁,带上一次性手套,将无花果捏碎,放入面包机内,盖上防溅盖子,静置30分钟,启动面包机,程序果酱,系统时间为一小时十五分钟,喜欢浓稠可以根据系统时间,喜欢稀点可以和我一样一小时,准备两个密封的瓶子,消毒,擦干,装入无花果酱,冰箱冷藏即可!
做法5:枇杷果酱
准备食材如下:枇杷300克,糖150克,柠檬半个
具体做法如下:枇杷洗干净,去皮,去核,枇杷加入料理机内,选择蔬果档,开启,打碎即可,柠檬对半切开,挤出汁,将打好的枇杷泥、糖加入奶锅内,加入半个柠檬的汁,搅拌均匀,中小火熬煮,熬煮的过程中要边用筷子搅拌防止糊锅,熬到浓稠即可关火,等待稍微凉一下,加入事先烫好的瓶内密封保存即可!
1
准备新鲜橘子和冰糖,准备适量蜂蜜与柠檬汁。
2
橘子用清水打湿,取适量食用盐涂抹在橘子表面,用力揉搓,去掉橘子皮上的蜡质,再用清水洗净,取消橘子皮,把橘子皮内壁的橘络去掉,再把橘子皮放入到清水中浸泡,浸泡时放适量食用盐,浸泡六到八小时后取出晾干表面的水分。
3
橘子果肉去掉果皮上的蜡质,把里面的种子去掉,把处理好的橘子皮和橘子果肉一起放入到料理这种搅碎成泥状,取出放冰糖调匀,腌制两小时,准备一个干净的无油无水的不粘锅,等橘子果皮和果肉腌好以后放到锅中。
4
加入柠檬汁加热煮开,调小火力,继续用小火慢慢熬煮,在熬煮过程中要经常搅拌,让里面的果肉和果皮均匀受热,等里面的果肉熬煮成浓稠的酱状以后关火,等温度降到60度左右时,放入准备好的蜂蜜,调匀降温以后取出装瓶。
1、自制果酱的食材:糖100克,桃子4个。
2、开水烫装果酱的器皿,然后沥干水分。
3、然后用盐搓洗桃子,一定要洗干净哦,因为后面会把桃子皮放进锅里煮。
4、桃子切成丁桃子切成丁,然后放糖拌匀,静置20min。
5、静置一会儿后它会出水,然后加水到刚好没过桃子。
6、小火熬煮,一定要小火哦,加桃子皮煮主要是增加香气和上色,黄色会更浓郁;
5分钟后捞起桃子皮。
7、熬煮过程中一定要不停的搅拌,以免糊锅。
8、最后熬到收汁,然后挤半个柠檬汁进去再熬干一些的时候就可以关火准备装瓶,趁热装瓶哦。