备食材：
大米400克、玉米面100克、酵母粉5克、白糖5克、黑加仑葡萄干适量、干玫瑰花适量、粽叶一把
做法步骤：
1、大米淘洗干净后，泡水约4个小时，以手指能掐断为准。
2、泡好的大米倒入破壁机，加入300毫升的温水，用破壁机的果蔬功能键2分钟就打磨好了。
3、倒出大米汁，加入100克玉米面、酵母搅拌均匀，再加上白糖搅拌成厚厚的糊状。手上感觉到要用力就行了。太稀的不容易发起来。
4、搅拌好的米糊放在锅中隔着热水加快发酵。发酵过程中盖上锅盖。
5、准备玫瑰花瓣。玫瑰花不需要泡水，只要冲洗干净就好了。
6、米糊发酵好了。加入玫瑰花瓣一起搅拌均匀，正好去除米糊里面的气泡。
7、锅中蒸笼上铺好粽叶，倒入米糊，上面放些葡萄干，二次发酵15分钟。本来想摆个心形的造型，但是觉得太少
8、大火蒸30分钟左右。
9、关火后焖5分钟。发糕长好高，软绵绵的，掰开看看，乳黄色的发糕中点缀着瓣瓣玫瑰花，粽叶的清香扑鼻，真是好看又好吃，多吃玫瑰花还能活血养颜。葡萄干能帮助降压，保护心血管的健康。
用开水把红糖化开，用手持面粉筛过滤掉没化开的红糖渣子，加入棉白糖，凉至45℃左右
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两种面粉混合放到打蛋盆里（拿个大点的盆，和面方便哦）挖个小坑放入酵母，把酵母用面粉埋起来
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躲开放酵母的位置，倒入两个打散的鸡蛋液和一半红甜品，用手动打蛋器搅打几下后，再边倒入红糖水边搅拌，用Z字或者8字手法搅拌，搅拌时需要些力气
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八寸圆形蛋糕模抹油，或者和我一样放点粽叶防粘，把做好的面糊倒入模具，用刮刀刮干净，不要浪费哦
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放上自己喜欢的红枣，葡萄干，核桃等，你喜欢的都可以啊，盖上保鲜膜发酵到1.5～2倍大
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把保鲜膜拿下来，冷水放入蒸锅，大火烧开，中火蒸30分钟，关火闷5分钟，完美出锅，用了粽叶不沾模具
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脱模啦啦
红糖发糕
原料：面粉、红糖、酵母、泡打粉、温水、葡萄干。
做法步骤：
第1步、将红糖、酵母和泡打粉放入温水中溶化。
第2步、溶化后倒入面粉中搅拌。
第3步、揉成光滑面团。
第4步、将面团放入不沾盘中。
第5步、上面放入葡萄干，然后进行发酵。
第6步、发酵至2倍。
第7步、锅中放水，放入锅中蒸20分钟。
第8步、20分钟关火再焖5分钟出锅即可。
小贴士：
这发糕不是很甜，喜欢甜的可再放点糖。
