机械采摘。目前人工成本很高，机械采茶越来越多了。
手工采摘。这是传统采茶方式，虽然费工费时，但采摘精细，高档茶还是需要手工采摘的。
掐采。是手工采茶的方法之一。
一心两叶采摘法。是对茶叶特定部位的采摘，制成特种茶的采摘方法。
基本的手法有掐采、提手采、双手采三种。
掐采：又称折采，一般采摘细嫩部分时需要用此手法。
提手采：这是标准的采摘手法，大部分茶区均用之。
双手采：这种手法采茶效率较高，但适用于那些具有采摘面平整、发芽整齐的茶树树冠。
机械采摘。目前人工成本很高，机械采茶越来越多了。
手工采摘。这是传统采茶方式，虽然费工费时，但采摘精细，高档茶还是需要手工采摘的。
掐采。是手工采茶的方法之一。
一心两叶采摘法。是对茶叶特定部位的采摘，制成特种茶的采摘方法。
基本的手法有掐采、提手采、双手采三种。
掐采：又称折采，一般采摘细嫩部分时需要用此手法。
提手采：这是标准的采摘手法，大部分茶区均用之。
双手采：这种手法采茶效率较高，但适用于那些具有采摘面平整、发芽整齐的茶树树冠。
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