1、根类蔬菜
萝卜、胡萝卜和甜菜等根类蔬菜适合在11月份播种。它们能够在较低的温度下生长，并且对于冬季食用来说非常实用。
2、叶类蔬菜
一些耐寒的叶类蔬菜如菠菜、芥菜、莴苣和欧洲生菜等，在11月份种植也是不错的选择。它们能够在较低的温度下生长，并且可以提供新鲜的绿叶蔬菜供应。
3、火箭菜
火箭菜也被称为芝麻菜或花叶菜，是一种容易栽培的蔬菜。它具有较强的抗寒能力，因此在11月份种植非常适合。
4、大白菜
大白菜是一种冬季生长的蔬菜，它喜欢较冷的气候。在11月份种植大白菜，可以在寒冷的天气中获得一些新鲜的蔬菜。
5、韭菜
韭菜是一种耐寒蔬菜，可以在11月份进行种植。它的生长速度较快，可以在短时间内收获到可食用的嫩叶。
