1、促花
其实就是采取一切可以采取的措施确保桂味荔枝顺利开花。首先，就是疏花，在少量花蕾开放的时候，可采用疏花机短截花穗，保留花穗长10~12cm。同时，要施足谢花肥，就是在谢花之后到第一次生理落果期前施下，每株桂味荔枝可使用麸粪水100斤，0.6斤尿素和0.6斤硫酸钾。
2、保果
对于桂味荔枝的保果，跟促花差不多，都是从施肥和修剪两个方面来分析。先是疏果，可在4月底到5月初这段时间，对于超过15粒果实的每穗荔枝，根据树势疏除掉过多的果粒。其次，还要施壮果肥。在采收果实之前的30天，每株桂味荔枝施入0.6斤复合肥，1.4斤尿素和100斤沼气肥。在采收果实之前的15天，每株荔枝施入0.6斤钾肥、1斤复合肥和100斤沼气肥。
