果汁和果浆是两种不同的水果制品，主要区别在于它们的质地和制作方法：
1. 果汁（Fruit Juice）：果汁是由水果经过榨汁机或榨汁过程中分离出来的液体。一般来说，这种液体是透明或半透明的，没有果肉和固体颗粒的存在。制作果汁时，水果通常会被压榨或融化，以便提取出果汁。果汁可以直接饮用，也可用于制作其他饮品或食物，比如果汁饮料、果汁冰淇淋等。
2. 果浆（Fruit Puree）：果浆是由水果经过烹饪、搅拌或压榨后制成的。在制作果浆时，水果会被煮熟、去皮、去籽，然后搅拌成浆状。果浆通常含有水果的纤维和果肉，因此质地较为浓稠，有时带有颗粒状的物质。果浆可以直接食用，也可以用于制作果泥、果酱、填充面点等。
总结起来，果汁通常是透明或半透明的液体，没有固体颗粒，而果浆则是含有果肉和纤维的浓稠物质。选取果汁还是果浆取决于个人口感和使用目的。
