采茶歌不能收集的原因是因为采茶歌属于传统民间艺术形式，其创作和表演主要体现在口传和实践传承中，而非具体的文字或音频记录。
采茶歌通常通过口述和实地教学的方式传承，强调身临其境的体验和情感的传递。
因此，采茶歌的价值和特点难以用传统的收集手段进行全面保存。
然而，可以通过收集相关的文献资料、视频记录、口述历史和实地调研等方式，抓取采茶歌的内容，以便对其进行研究和保护。
同时，通过数字化媒体的进步，可以通过录制音频和视频的方式对采茶歌进行部分收集。
然而，要全面收集采茶歌的复杂性和独特性仍然存在挑战。
