临沧茶是产自云南临沧的茶叶，临沧茶比较涩，原因就是临沧茶中茶多酚含量比较高高，茶多酚是茶叶内主要涩味物质，含量高滋味自然会涩一些。
临沧是云南省的主要茶区之一，临沧地区北部种植的是以红茶为主凤庆大叶种，南部就是目前的以普洱为主的勐库大叶种。临沧茶以勐库大叶种出名，其特点是是芽叶比较肥厚、香气很高并且特殊、口感刺激性强，与其他茶区的普洱茶比起来有明显的不同。
临沧茶喝起来会有一点涩口，但是涩口程度变化不大，茶汤醇厚度更好，回甘生津也来的比较直接，在香气强度、苦涩度、耐泡度等方面，临沧茶的大叶种优于小叶种。
