1、在阴凉通风处保存
菠萝时购买以后保存方法很简单，不能把它放在阳光下，应该把它在阴凉通风的地方，可以在它的外层包上报纸，然后放在地上，避免外皮破损，可以保存十几天不变质，另外想让购买的菠萝保存的时间长一些，在购买时不能挑选那些过软的菠萝，不然回家以后它们很容易发生变质。
2、菠萝去皮后用冰箱保存
平时很多把菠萝去皮以后一次吃不完，这时应该取干净的保鲜膜把菠萝包起来，然后再把它存入到冰箱的冷藏室中，这样可以让去皮以后的菠萝保存两三天的时间，不过再取出食用时应该用盐水泡一下，而且口感也不同有新去皮时那样好。
。菠萝有一层厚厚的外皮，把菠萝放在冰箱里，能够很好的保存菠萝的新鲜度，第二天早上吃的时候削去菠萝的外皮在盐水里泡一泡就可以了。
（一）切开的菠萝保存方法
1、用保鲜膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下;
2、放在一个比菠萝大的器皿里，加水，水里加2小勺盐，水应没过菠萝。
可以保存24小时，建议你尽量在这时间内吃完，虽然放冰箱能保存更久点，可是切开的食物不宜那样存放。
