1、地点选择：养殖棚要建在通风向阳的地方，棚的地面要高于周围地面10厘米左右便于排水，土壤最好是砂壤土便于产取蚂蚱卵，在养殖棚地面上种小麦或玉米等单子叶植物，以备让蚂蚱食用。
2、建造面积：建造面积要按蚂蚱的多少来确定，每1万只蚂蚱约需15平方米，用角铁、木棍等建造棚的支架，再按棚的大小，用纱网做棚罩，底边埋于地下，留下门口，门口上拉锁，以防止蚂蚱跑出和人进出棚之用。棚高以1.5～2米为宜，为保温和防雨，棚外可罩塑料布。在自然条件下养殖蚂蚱，棚的建造必须在4月底前完。
收获：首先用网袋套住出水口，随后拔掉出水口的水柱，进行放水，等水彻底放 干后，以人工下池方式进行清捡，同时要注意网袋中的水蛭也要清捡。
（2）加工:采用 0.8 号、长 2 米以内的铁丝，以人工串水蛭的五分之一处，水蛭与水 蛭的串距在 1 厘米，串好后把铁丝拉直，并在柱子上暴晒 1 天左右，晒至水蛭不粘手为准。
此时把铁丝上的水蛭取下，放置于水泥地上或油布上继续暴晒，晒至可用手一掰两段为准。 待水蛭完全凉透后，即可用所料袋统装存储。
