海鸭蛋是广西北海的特产，也是当地十分有名的美食代表，当地人更是顿顿离不开，经过央视的多次“曝光”之后，央视也是为了宣传当地的特色食品，经过新闻这样报道后，瞬间就火遍了大江南北。

冲着央视的名气，许多人都买了海鸭蛋，但是，海鸭蛋买回来后，大家都有一个疑问就是，这个海鸭蛋为何一戳就往外冒油？流出来的油还很多，不太了解情况的人都不太敢吃。
可是，看起来很有食欲的海鸭蛋，还是没忍住尝了一口，发现海鸭蛋的味道独具风味，沙沙的蛋黄就像是蟹黄的味道，不咸不淡的口感，正好遮掩住了鸭蛋本来的腥味，用来配粥和下饭再合适不过了，还有人觉得这个海鸭蛋有一些海鲜的味道。

这个海鸭蛋的来历可不一般，央视之所以会宣传海鸭蛋也是因为海鸭们生活在广西北海的红树林，是有名的自然保护区，这里远离工业区，拥有十分优越的地理位置与气候条件，为放养在海边的鸭子构建了得天独厚的生长环境。
海鸭养得好，鸭蛋的品质才高，加上独特的腌制方法，味道也是一绝，虽然，海鸭蛋外表看起来平平无奇，但是，吃过你就知道差距在哪里了，这是普通的咸鸭蛋没办法与之相比较的。
