提供一个适合1-2岁宝宝的早餐蔬菜饼的简单做法。希望对你有所帮助：
材料：
1个中号土豆
1个胡萝卜
1/2杯面粉（可根据需要适量增减）
1个鸡蛋
少许盐和黑胡椒粉（可选择不添加盐）
步骤：
将土豆和胡萝卜削皮并切成小块。
在一口锅中加入足够的水，放入切好的土豆和胡萝卜块，用中小火煮熟。
蔬菜煮熟后捞出，并用叉子将其捣碎成泥状。
在一个大碗中将蔬菜泥、面粉、鸡蛋、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀直到没有明显的面粉颗粒。
在平底锅中加入少量油，在中小火上预热锅。
小心地将混合好的蔬菜面糊以勺子铲取到锅中，摊成小圆饼状。
煎至底部变金黄色后，轻轻翻转饼煎另一面，直到两面都呈金黄色。
将煎好的蔬菜饼取出沥干多余的油份。
等待稍凉后即可切成小块或条状供宝宝食用。
这个早餐蔬菜饼富含土豆和胡萝卜的营养，在1-2岁宝宝的早餐中提供了丰富的维生素和纤维。如果你希望增加蛋白质含量，可以考虑添加适量碎肉或豆腐泥等。确保食材新鲜安全，并根据你的宝宝个人情况适量调整盐分。
祝愿你和宝宝享受美味健康的早餐！
儿童蔬菜饼做法如下：
材料：
1. 面粉100克
2. 胡萝卜1根
3. 玉米粒适量
4. 青豆适量
5. 洋葱1个
6. 盐、胡椒粉、鸡精适量
7. 水适量
8. 植物油适量
步骤：
1. 胡萝卜洗净，去皮，切成细碎末状；洋葱削皮，切成细末状。
2. 将面粉、盐、胡椒粉、鸡精混合均匀后，加入碗中，依次加入胡萝卜末、青豆、玉米粒和洋葱末搅拌均匀。
3. 加入适量水（一般约1/2杯）搅拌均匀至少10分钟，使面粉充分吸收水分。
4. 平底锅中倒入适量油，开小火。将面糊一个勺子一勺子地舀进锅里，摊成饼状，摊成喜欢的大小。转动锅子使饼均匀地受热。
5. 煎至底部金黄，上部已经凝固，就可以翻面继续煎另一面。待两面都煎至金黄酥脆，就可以出锅食用了。
可以做胡萝卜玉米小蛋饼
食材：甜玉米1根、鸡蛋2个、胡萝卜2个、小葱适量、小麦面粉100克、食盐适量、色拉油适量
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切小丁；甜玉米剥粒，洗净，沥干；小葱洗净，切末；
2、炒锅中倒入适量色拉油，中小火烧热，放入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒三五分钟，至熟盛入大碗中即可；
3、大碗中再打入两个鸡蛋，放入葱花和少量盐，调匀，舀入三四勺面粉，充分搅拌均匀成顺滑的面糊；
4、电饼铛或平底锅刷一层薄油，小火烧热，舀一勺面糊，垂直、缓缓地倒入锅中，让小饼自动形成圆形；
5、待靠锅的一面凝固，翻面，煎至金黄再翻面，炕另一面，至熟透即可，煎炕的过程中可以盖盖，熟的更快一点。
芹菜叶洗净放入无限绞肉机打成末，再打入一个鸡蛋，放入60克面粉和60克水搅拌均匀，起锅烧油，油热后再将饼放入油锅内炸至两面金黄即可
西葫芦、胡萝卜擦成丝装入碗中，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、葱末拌匀，放入玉米面、面粉、清水拌匀，烧干锅放油，小火放入面糊，晃动锅使面饼受热均匀，面饼沙沙响即可出锅。
青菜猪肉肉末。打碎或者是切碎或者是放入搅拌机一起搅碎。150克面粉；
50毫升的水。加入青菜肉末一起搅拌。10毫升核桃油或者橄榄油搅拌成糊状。放一个口字形的容器在平底锅里面，然后把糊状倒入口字形的容器里面慢慢煎。就可以得到成型的蔬菜饼了。
山药牛肉。方法同上。
