花椒的嫁接方法主要有劈接、劈接、舌接、皮接、腹接、嫩梢接、“T”形芽接、埋芽接等，后两种方法属于芽接。这里主要讲的是辣椒树的扦插方法扦插嫁接:扦插嫁接是胡椒树嫁接过程中常用的一种方法。扦插嫁接是嫁接方法之一，嫁接时间一般为3 - 4月。砧木应为胡椒树，直径约1.5厘米。然后将砧木从地面上切下约3cm左右，将砧木皮层的木质部分垂直切下约2cm。然后处理接穗。接穗的下部需要斜切。斜切口需要2厘米长。然后将接穗插入砧木的切口，确保形成层与接穗对齐。嫁接完成后，将嫁接部位用麻绳包好埋于土中。嫁接后应注意保养工作，及时检查嫁接部位的存活情况，及时做出相应的处理。
