首先，不要用普通的、烂大街水果，尽量选新奇特、口感品质上乘，市面少见且销路广的毛利单品来做，当然不应该选很小众的水果来做，比如牛油果，莲雾等就很小众，而葡萄，西瓜，圣女果等就比较适合，其实在很多普通消费者心里对某种水果具体有哪些分类不是很了解，同样是西瓜，为什么菜市场才卖2元一斤，你店里的西瓜却要卖5元一斤呢？
其实你们卖的品种是不同的但消费者却不一定知道，所以你要证明，你的品种就是比别处的好吃。
水果店做果品试吃的六字箴言：一选 二切 三摆 四勤 五藏 六准。
其实，绝招就三条：“稳，准，狠”：“稳”就是不走歪门邪道，“准”就是在合适的时间选择合适的果品给顾客合适的口感体验，“狠”就是要让顾客一口就上瘾。
在顾客进店的时候，店员可适当做一些导购，不要过于刻意，让顾客感受到明显的推销意图
原则就是包甜 ，不甜不要钱
