苹果：最佳保鲜温度为1°C~1°C，湿度为85% ~ 90%，贮藏期为2-70天；
梨：最佳保鲜温度为1°C~1.5°C，湿度为85% ~ 90%，贮藏期为1-6天；
西瓜：最佳保鲜温度为2°C~4°C，湿度为75% ~ 85%，贮藏期为7-10天；
樱桃：最佳保鲜温度为0.5°C~1°C，湿度为80%左右 ，贮藏期为7-21天；
椰子：最佳保鲜温度为4.5°C~3°C，湿度为75%，贮藏期为8-12天；
葡萄：最佳保鲜温度为1°C~3°C，湿度为85% ~ 90%，贮藏期为1-4天；
草莓：最佳保鲜温度为0.5°C~1.5°C，湿度为75% ~ 85%，贮藏期为7-10天；
橘子：最佳保鲜温度为0°C~1°C，湿度为80% ~ 90%，贮藏期为50-70天；
菠萝：最佳保鲜温度为4°C~12°C，湿度为85% ~ 90%，贮藏期为4-20天；
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水果保鲜柜一般设置在5-13度就可以了。而水果保鲜柜果蔬盒内的温度一般在8℃左右。
根据水果、蔬菜品种的不同，都有其不同的最佳保鲜温度；而且，水果、蔬菜的冷藏保鲜温度还受到季节变化的影响，这也要求水果蔬菜柜不同季节的温度是不同的。
