您好，预制菜的保鲜方式有很多种，主要有冷冻、冷藏、腌制、烹饪、烘焙、烤烧等。
冷冻是把食物放入冰箱冷冻室，温度维持在零下18℃以下，可以有效保存食物的新鲜度；冷藏是把食物放入冰箱冷藏室，温度维持在零下5℃以下，可以有效保存食物的新鲜度；腌制是把食物浸泡在盐水中，可以有效保存食物的新鲜度；烹饪是把食物烹饪后冷却，可以有效保存食物的新鲜度；烘焙是把食物烘焙后冷却，可以有效保存食物的新鲜度；烤烧是把食物烤烧后冷却，可以有效保存食物的新鲜度。此外，还可以采用包装、脱水等方式来保鲜食物。
您好，预制菜的保鲜方式有很多种，主要有冷冻、冷藏、腌制、烹饪、烘焙、烤烧等。
冷冻是把食物放入冰箱冷冻室，温度维持在零下18℃以下，可以有效保存食物的新鲜度；冷藏是把食物放入冰箱冷藏室，温度维持在零下5℃以下，可以有效保存食物的新鲜度；腌制是把食物浸泡在盐水中，可以有效保存食物的新鲜度；烹饪是把食物烹饪后冷却，可以有效保存食物的新鲜度；烘焙是把食物烘焙后冷却，可以有效保存食物的新鲜度；烤烧是把食物烤烧后冷却，可以有效保存食物的新鲜度。此外，还可以采用包装、脱水等方式来保鲜食物。
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