苜蓿播种时间主要包括春播、夏播和秋播，北方一年两熟的地区一般选用秋播，在高温季节过后开始播种，但也不能过迟，否则不利于幼苗越冬。 一年一熟地区一般选择春播，3-4月份播种。种子在10℃才能发芽，幼苗生长最适温度为10-25℃。
选用适合当地的优良品种，在播种以前用50-55℃温水浸泡种子5分钟，将漂浮在水面的不饱满种子去掉后，再常温浸泡10-12小时，催芽1-2天后进行播种。病虫草害严重的地区，可以用杀菌剂、杀虫剂和除草剂拌种。
一般采用条播，正确调整密度，将原来的30-40厘米的行距调节为15-20厘米，保持株距3-5厘米左右，播种深度0.5-1厘米，每亩播种量1公斤即可。
播种前造墒，幼苗三叶期浇第一次水。
苜蓿不耐涝，积水会造成植株死亡。苜蓿不耐连作，一般间隔4-6年后再次种植苜蓿，栽培一次可以采收3-10年。
