主料：曲曲菜150克、大蒜30克、食醋15克、白糖3克
辅料：食盐4克
第一步：曲曲菜先在清水里泡十分钟，然后多洗几遍。彻底洗干净。
第二步：把曲曲菜的菜根掐掉，这样就更加鲜嫩了。
第三步：蒜半头，用刀拍扁，剥去外皮。（拍扁后去皮很容易）然后切碎。
第四步：将曲曲菜，大蒜末，所有调料放到一个大碗中，用筷子拌均匀。
第五步：凉拌菜完成。
主要食材：曲曲菜50克。
其他食材：凉白开适量。
2 做法步骤
1.将曲曲菜洗净，用凉白开再洗一遍，切成小段。
2.将榨汁机洗净，晾干，放入切好的曲曲菜，倒入适量凉白开，按下榨汁健。
3.将榨好的曲曲菜蔬菜汁倒入杯中即可，直接饮用，不可加蜂蜜。
做法：1、将曲曲菜洗净，根部去掉；
2、入沸水锅中焯2分钟；迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；
3、切碎，放入盆中待用；
4、将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀（香油，陈醋，海鲜酱油，白糖的比例为1:1：1:0.5）；
5、浇在曲曲菜上，搅拌均匀即可食用。
泡法一：曲曲菜洗净，砂锅中烧开水，把曲曲菜放进水中沸腾煮开即可。
泡法二：曲曲菜洗净晾成曲曲菜干，放进玻璃杯中，用沸水冲开。
