１、酸奶加入白糖或者蜂蜜调匀。
２、倒入２８厘米乘２８厘米烤盘中，抬高１０厘米摔落三次，酸奶在烤盘中自然平整。放入冰箱冷冻一个小时。
３、水果去皮，果肉放入中料理机中搅碎，加入到酸奶上，继续冷冻一小时。
４、冷冻好的冰随意切块即可食用。
炒冰，又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮，它的名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。主料糖水。
炒冰是现场手工制作，比传统的冷饮更加新鲜，温度更低，清凉爽口，香甜软滑，既饱口福，又祛暑热。
如果你想做水果炒冰，方法其实很简单。看你喜欢吃什么样的水果，根据自己的口味把水果洗干净。不再把水果切成片。
在锅里加入适量的植物油。
水果放入锅里面。进行翻炒。
再加入适量的冰块。
加入适量的白糖。
杯子盛在杯子里边儿。
把汤再把适量的汤汁也盛入，水果炒冰就做成啦。
