柿子最佳保存温度是7~13摄氏度，可以放在冰箱里面冷藏。注意，放入冰箱前，不要清洗，直接用保鲜袋装好，用牙签稍微在袋子上扎几个小孔，保持透气又避免柿子水分蒸发，扎孔是为了避免果实呼吸作用散发出的水汽凝结在袋内，造成柿子腐败变质。一般来说，冷藏可以大大提高柿子的保存时间，但建议还是尽快食用，如果发现袋内有腐败变质了，及时取出扔掉。
柿子最佳保存温度是7~13摄氏度，可以放在冰箱里面冷藏。注意，放入冰箱前，不要清洗，直接用保鲜袋装好，用牙签稍微在袋子上扎几个小孔，保持透气又避免柿子水分蒸发，扎孔是为了避免果实呼吸作用散发出的水汽凝结在袋内，造成柿子腐败变质。一般来说，冷藏可以大大提高柿子的保存时间，但建议还是尽快食用，如果发现袋内有腐败变质了，及时取出扔掉。
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