淡竹叶凉茶是以淡竹叶、车前草、枸杞为主料，冰糖为辅料的饮品，配料有淡竹叶10克、车前草10克、枸杞10颗。
1、将淡竹叶和车前草、枸杞用水洗去浮灰，放入锅中，添入2升水。
2、烧开后，转小火煮30分钟，关火晾凉。
3、用滤网过滤，按自己的口味加入砂糖，即可饮用。
1. 采摘,一定要采摘新鲜、翠绿的淡竹叶,遇到叶子发黄、或泛黑带霉点的不要采,那可能是变质的。
2. 清洗,将采摘的竹叶用清水洗净。
3. 晾干,将洗净的竹叶置阴凉处晾干。
竹叶茶的制作方法：
1、采摘，将新鲜、翠绿的竹叶采摘下来，去修其中的杂质；
2、清洗，竹叶用盐水浸泡后，再用清水清洗干净，晾干水分；
3、炒制，小火将竹叶翻炒出香味，密封包装好；
4、冲泡，取适量竹叶茶用适温的热水冲泡即可饮用。
