根据我所了解，泉州市场上海鲜品种较多的菜市场主要有两个，分别是世纪联华菜市场和东海湾菜市场。
这两个菜市场都有较为丰富的海鲜资源，可以满足消费者对海鲜的需求。
世纪联华菜市场地处市区中心，交通便利，海鲜供应相对较多，品种也较齐全。
而东海湾菜市场位于东海湾旅游度假区附近，靠近海港，海鲜的新鲜度可能会更高。
因此，这两个菜市场都是泉州市场上海鲜较多的选择。
如果您对海鲜需求较大，可以考虑到这两个菜市场购买。
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这两个菜市场都有较为丰富的海鲜资源，可以满足消费者对海鲜的需求。
世纪联华菜市场地处市区中心，交通便利，海鲜供应相对较多，品种也较齐全。
而东海湾菜市场位于东海湾旅游度假区附近，靠近海港，海鲜的新鲜度可能会更高。
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如果您对海鲜需求较大，可以考虑到这两个菜市场购买。
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