菜种子种植方法有：撒播种植、条播种植、点播种植、穴播种植。
一、撒播种植
撒播步骤：
1、提前1~2周施基肥，将基肥均匀地撒在土面上，然后细细地翻入土中；
2、将土整细整平，不留坑坑洼洼，否则种子会流向低洼处，造成一堆紧、一堆空的现象；
3、将种子与3倍的细沙或细土混合均匀；
4、选择无风的日子，像给鸡喂饲料那样将种子撒在土里，没撒到的地方需要再撒1次；
5、用喷水壶轻轻洒水。
注意：出苗后如果过密，要及时、不断地间苗，间下来的菜苗可以移植或食用。
二、条播种植
条播步骤：
1、提前1~2周施基肥，将基肥均匀地撒在土面上，然后细细地翻入土中，将土耙平；
用锄头在土面上挖出浅浅的播种沟，深约2厘米；
2、然后将种子均匀地撒在浅沟里，一般约3厘米长撒2~5粒种子比较好，如果种子太小，可以先用3倍的细沙掺匀后再撒，就不至于撒得太密了；
3、撒上薄土覆盖种子，然后将土压实，薄土的厚度为5毫米左右，如果种子非常小就不必盖土，只要把土压实就行了；
4、用喷水壶轻轻洒水。
注意：条播蔬菜出苗后要及时间苗和补苗；长出真叶后可以在空隙处施薄肥；到了收获期，可以在空隙处再次条播。
三、点播种植
点播步骤：
1、提前1～2周施基肥，将基肥均匀地撒在土面上，然后细细地翻入土中，将土耙平；
2、用铲子或者小锄头在土里挖出浅浅的播种穴；
3、在每个穴里撒上3～5粒种子，注意要让种子互相隔开；播后撒上1～2厘米厚的薄土覆盖种子，然后将土压实；
4、用喷水壶轻轻洒水。
注意：每穴只撒3～5粒种子，不需多撒；盖土时可以保留穴的形状，利于浇水，苗出齐后可结合松土盖平；及时补种和间苗，最终每穴只留1～2棵苗。
四、穴播种植
穴播步骤：
1、提前1～2周施基肥，先挖出深5厘米、直径10厘米的播种穴，将基肥倒入穴中，用土将播种穴填平，用铲子或者小锄头在土里挖出浅浅的播种穴；
2、每穴撒上3~5粒种子，将种子压入土中，入土深度因种子的大小而不同，瓜类种子需埋入土中1厘米左右深，而番茄、大白菜种子只要0.5厘米深就可以了；
3、用喷水壶轻轻洒水。
注意：穴播蔬菜的发芽期管理注意事项与点播类似，只是底肥要更多、埋得也更深一些。
一、补救措施
（一）清沟排水。受淹田块退水后，要开田块四周围沟和纵横向腰沟，对大田块要增加腰沟密度，缩短蔬菜作物受水淹的时间，防止沤根烂根。尤其是大棚四周要深开排水沟，防止棚内积水，并及时加固、修复受损设施和棚膜。
（二）清洁田园。及时清除田间残留的杂物；对沾染泥污的植株可用清水小心洗除；对倒伏的植株要及时扶苗固定；对于已经感病的植株及时清除。同时，要做好植株调整工作，及时疏除过密的枝蔓、老叶、枯叶、病叶、病果等，以加大通风量，减轻病虫害的发生。
（三）追施肥料。长时间的雨水冲刷，土壤肥料流失较多，要抢有利天气进行补施薄肥。但蔬菜恢复正常生长之前，不能施速效化肥，可结合防病，喷施2-3次磷酸二氢钾叶面肥，待蔬菜恢复正常生长后，及时中耕追肥，宜采用少吃多餐的施肥方法，施肥量由少到多，由淡到浓。大棚内补充肥水，最好采用滴灌，不可大水漫灌。
（四）耕地晒垡。雨后土壤易板结，应在土壤利水后及时进行浅中耕晒垡，以促使土壤熟化疏松、改善结构，促进根系恢复生理功能，提高吸水吸肥保墒能力。夏季土壤晒垡时间以15天以上效果较好。
（五）防治病虫害。暴雨灾后易导致蔬菜物理性损伤，加上田间湿度较大，伤口极易感染病菌，易造成病害流行。要抢晴及时用药，有针对性地进行一次疫病、霜霉病、软腐病、根腐病、白粉病、叶霉病、蔓枯病、炭疽病等易发病害的防治，所用农药宜选择内吸性或速效性的品种。如芋头的疫病、西瓜的炭疽病、茄子的褐纹病、淮山的褐斑病，应及时对症下药，喷杀菌剂2-3次防治病害。
二、补（改）种措施
（一）补种速生蔬菜。洪涝灾害过后，易引起田间蔬菜瓜果的腐烂，对仍有商品价值的蔬菜（尤其是瓜果类），要及时采收上市，减少损失。灾后被毁绝收田块要及早安排下茬蔬菜生产，尽快抢种补播，可根据市场行情，因地制宜抢播速生叶菜，争取尽快上市，保障蔬菜供应。
（二）改种秋冬蔬菜。对受到洪水浸泡时间过长，不能恢复正常生长，已失去管护价值的蔬菜，洪水退后，应抢晴天及时清理菜地，并亩撒生石灰300-400斤杀菌消毒，抓紧时间改种经济效益高的蔬菜，如番茄、茄子、芥菜、夏萝卜、瓜类、豆类。8月至9月正值我市秋冬蔬菜大秋播季节，可根据市场需求选择大白菜、甘蓝、萝卜、莴笋等大宗蔬菜品种排开安排生产。
