首先，播种幼苗。 选择早熟或中熟品种，用杨奇育苗，11月下旬至12月上旬可播种，苗龄90天以上。 如采用电温床育苗或冬暖大棚播种，可将苗龄缩短至70-80天，即播期可推迟至12月中下旬。 适龄幼苗的形态指标是萌芽的开始。 具体操作技术见第 5 章。
其次，定植。茄子定殖的适宜温度指标是棚内10厘米的地温稳定在12～15℃之间。 山东各地的拱形大棚用单层地膜覆盖，种植期为3月下旬； 拱形温室采用多层保护或单坡弹簧式温室，单坡无后顶棚。 可以提前到二月底到三月初。 播种前，尽早将棚膜扣好，提高棚内温度。 有前茬作物的大棚要早发芽，旧棚要熏蒸消毒，棚内用化学药剂。 棚下留茬后，应进行深翻，并应结合耕作施底肥，并采用垄作。 整地、施基肥、起垄的方法和规范与越冬植茬相同。
再次，种植后管理。 慢苗期管理和定植后地温低是影响茄子生长发育的主要限制因素。 种植后10～15天内，需要提高温室温度。 白天棚温可达30℃以上，可利用棚温促进地温升高。 此时中午要短时间通风顶风，但不能放门风，更不能放底风，还要加强松土，提高地温， 根应该发扬光大。 对于单坡温室和多层温室，应注意不透明覆盖物早揭、晚覆盖。
最后，注意虫害防治。 大棚冬春季茄子生长的中后期，由于温室内气温升高、高温高湿，病虫害时有发生。 主要病害有棉枯病、褐星病等； 主要害虫有蚜虫、茶黄螨、粉虱等，应及时防治。 病害防治的第一步是做好大棚内温湿度的管理，特别要注意温度的控制。 这些病害的发生与棚内湿度过大并无直接关系。 控制棚内湿度的方法主要是做好大棚内的通风除湿，尤其是浇水后的通风尤为重要。
