在果树幼树期，果树小，果园地空闲，如果不套种蔬菜等其他农作物，容易滋生野草，还是要费力气和功夫除草的，而且没有收入。如果套种蔬菜，可以增加一些收入，只要蔬菜病虫害防治好了，还可以疏松土壤，对果树有好处的。只要果树之间行距大些，还是可以种些蔬菜的，像豆角、黄瓜、茄子……如果在果树底下种，那样就不好了，不利于蔬菜光合作用我是不建议在果树行里种植其它农作物的，我觉得只要把果树管理好，能让果树早挂果，多挂果，结好果，能多卖水果多赚钱，这才是硬道理，不要看见啥都可惜，啥钱都想赚，结果弄得两头都耽搁。
在很多农村现在政策是很宽裕的，比我我们这就专门发展了清脆李基地，都是将基本农田一起承包给合作社了，这样对我们农民来说是增收的项目。不仅政府支持，我们老百姓也支持，总比种几棵玉米收入多的多。产量会比正常的要稍微低一点，果树底下啊，接触的阳光少，而且肥料都被果树给吸收了，也比较容易长虫，楼主想在果树里套种蔬菜，就一定是一个勤快的人，合理的利用土地资源，创造最大有利的价值！对社会也是一种贡献！禁止占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等。禁止占用基本农田发展林果业和挖塘养鱼。
可供选用的有大豆、花生、绿豆、豌豆、蚕豆、黄花菜、小青菜、白菜、马铃薯、葱、辣椒、番茄、大蒜、番薯、南瓜、油菜、芥菜、菠菜、黑麦草、三叶草、苜蓿、苕子、菊苣等。注意种植南瓜和番薯的时候不要让它们的藤蔓缠到树苗上。
通过以下技术来对农业大棚技术改进，来提升大棚蔬菜产量及质量。
1、南方蔬菜大棚种植改进技术本文根据中国南方地区蔬菜生产面临的气候特点，研发了一款新式的雨阳大棚。该大棚通风良好，散热较快。将可滑动的栅栏结构式遮阳网科学布置于棚顶，可调整光照强弱，可以有效解决蔬菜生产过程中遇到的高温、雨水等不利因素的影响，保证蔬菜顺利生产。
2、农业大棚技术在南方蔬菜种植中的应用品种选择在利用大棚种植南方蔬菜时，除了要对大棚内温度以及湿度有效控制外，还需科学选择种植品种。首先，需要根据季节特点选择适宜的栽培品种，例如在春季适宜栽培早熟的黄瓜、茄子、辣椒等蔬菜品种；在夏季适宜种植小白菜、生菜等速生蔬菜；在秋季适宜种植花椰菜、黄瓜以及甘蓝等蔬菜品种；在冬季适宜种植葱、蒜、芹菜、菠菜等蔬菜品种。采取季节性种植模式，可以保证大棚一年四季不落闲及农作物有效生长，提高大棚资源利用率。采取间作套种方式可有效提高暖棚、冷棚内各种农业设施的利用效率。
3、科学施肥
近年来，南方地区大棚蔬菜种植面积不断扩大，科学施肥工作十分重要。不当的施肥方式会延缓蔬菜生长，并出现土壤板结以及蔬菜化肥残留量过高等问题，严重时还会危害人体健康。在大棚蔬菜种植过程中，农家肥是较为适宜的肥料，但是严禁施入未经腐熟的农家肥，以防产生的氨气对蔬菜幼苗造成伤害。另外，施入未经腐熟的农家肥还可能造成病虫害传播隐患。在施肥过程中，需要充分混合土壤以及肥料，施肥点应与植株保持适宜的距离，追肥时需及时在肥料上方覆土。一般选择在阴天或者傍晚施肥，从而保证蔬菜能够更好地吸收肥料。施肥时要坚持适度原则，可采取测土配方施肥方式，提高大棚蔬菜种植施肥效果。最后，在大棚蔬菜种植过程中，需要充分重视微量元素肥料对蔬菜代谢的影响，可采取拌种、浸种等方式科学合理地施用微量元素肥料。
4、播种技术
种植户需要结合光照、温度的变化对蔬菜选择采取春播或秋播方式，针对陆地种植蔬菜品种的生长特性，充分利用直播、点播及苗床育苗移栽等方式，选择恰当合理的播种方式。例如，芥菜、甘蓝、茄子等蔬菜较为适宜移栽，但黄豆、萝卜在移栽过程中可能对根茎造成伤害，不宜移栽，最好选择直播。一般种子颗粒细小的蔬菜，宜采用直播方式。例如菠菜以及小白菜等直播时将种子与草木灰充分混合后撒播，可保证种子覆盖均匀。萝卜、豌豆、土豆等蔬菜一般采取点播方式。在苗床栽培育苗时，需要根据蔬菜种苗的种类及生长特性选择合适的移栽方式和移栽时间。对于番茄以及茄子等作物，一般植株长出6～7片真叶时移栽；对于瓜类幼苗，移栽时间不得超过3～4片真叶。尽可能选择在晴天的傍晚移栽，可以有效提高幼苗的成活率。中耕除草在蔬菜秧苗成活后，需要及时中耕除草，保证土壤处于潮湿及疏松状态，通过湿润的土壤实现温度及空气的有效流通，从而调节土壤水分，降低植物灾害发生概率。在中耕过程中，需要结合不同植物选择不同的耕作深度，一般黄瓜、洋葱等作物适宜浅耕，而番茄等根茎类蔬菜适宜深耕
