答：蔬菜作物对氮素的需求决定了菜田氮肥施用量和施用时间，通过快速简便测定蔬菜叶片中的叶绿素含量，一方面可实时监测蔬菜吸氮动态，另一方面可进行蔬菜的氮素追肥调控。
叶绿素仪（SPADmeter）或叶色比色卡（LCC）是一种简便、快速和非破坏性地测定叶片中叶绿素含量的方法，它可指示蔬菜植株的氮素营养状况。不同蔬菜每个生育期的实际追肥量按照植株氮素的营养状况，用叶绿素仪或叶色卡进行精细调控。各蔬菜产区应用时应通过田间试验进行校验，建立相应的适合当地生产实际情况的指标体系，以实现氮肥的准确调控。蔬菜氮素养分管理及诊断调控方法可参考国际水稻研究所在中国的研究结果和农业部“948”重大国际合作项目的校验结果。
