解决土壤板结和盐渍化问题是促进根系生根的基础。只有创造一个安全、良好的根系环境，才能保证根系生长，加深根系生根。通过物理、生物和农业综合措施，疏松土壤，使土壤变成颗粒状结构，促进生根。在海藻酸中补充磷钾肥还可以刺激蔬菜的生根，减少蔬菜叶片的衰老，使蔬菜恢复更快。在栽培管理上，一定要选择晴天浇水或喷药。水要用小水浇灌，不能用洪水浇灌，以防地温下降太多。如果作物生长势弱，此时补肥效果不好，根系无法吸收。通过补充芽孢杆菌改善根系周围的生长环境可以达到刺激生根的目的，同时添加硼肥促进毛细根伸长，添加锌肥提高蔬菜的抗逆性。
根系生长弱是蔬菜生长缓慢的根本原因。越冬蔬菜生长期，由于各种原因根系开始老化，表现为老根活性下降，新根无法生根，根系群体较浅，吸收养分和水分的能力下降，导致蔬菜生长势弱，产量低。苗期每亩施5公斤海藻生物肥生根壮苗，可低温生根，高温壮根，培养修复根系，促进根系生长，提高根系活力。它还能疏松和净化土壤，增强植物吸收肥料、保持水分、抗旱抗洪、抗寒、连作和抗倒伏的能力。温室失水缓慢，空气湿度高，容易导致低温高湿等严重病害。
冬季要注意水分管理，采用见干见湿、暖尾浇水、早晨浇水、少浇水的方法，不明显降低气温和土壤温度。土壤干湿交替有利于地上茎叶的生长，并能促进新根的发生。喜温蔬菜在苗期易受冻害，特别是炼苗期间，突然受到寒流袭击，会冻苗。及时收听天气预报，遇寒流保暖。发现冻害后，应适当遮荫，使温度缓慢上升，并喷施叶面肥，缓解冻害。植物的营养状况、抗性、过早衰老、花芽分化差正在迅速下降，严重影响中后期蔬菜植物的生长和产量。即使是阴天，也应通过晚揭早盖、半光照和及时补充夜光来管理，以增加植物的光合作用时间，改善幼苗的营养状况，提高蔬菜幼苗的质量。
北方高寒地区，一般是秋天播种，翌年春季定植，因此，必须做好秧苗的越冬管理工作。各地可根据气候条件确定幼苗越冬方法。一般有以下几种方法：
（1）假植越冬
又叫囤苗越冬。冬季地温在－10℃以下的地区，原地保护仍不能保证洋葱幼苗不受冻害，可在土壤封冻之前，将幼苗挖出囤放在风障北侧的浅沟内，用干细土将四周封严。要防止假植不慎而使幼苗发热腐烂，或因覆土不严而使幼苗受冻。
挖苗要及时，过早挖苗温度高，囤苗后容易出现幼苗发热腐烂现象；过晚挖苗，土壤封冻后挖苗困难，容易损伤幼苗根系。囤苗地要选择高燥、遮荫的地方，防止日晒或低洼潮湿。假植时先开沟，把挖起的幼苗密排在沟内，随挖随囤，埋深不宜超过叶的分杈处，深度一般为7～10厘米。四周要堵严、踩实，不使寒风侵入根部。假植初期，洋葱幼苗的心叶仍能缓慢生长，不可培土过厚，以免引起幼苗腐烂；严寒降临前，再覆1次薄土，还可在苗上覆盖作物秸秆防止雨雪侵袭。春季要适当早定植，以免假植沟内温度回升引起幼苗软化和腐烂。
（2）窖藏越冬
如果洋葱栽培面积不大，可利用贮藏蔬菜的地窖来贮藏洋葱苗。在土壤封冻前将幼苗挖起，捆成直径15厘米左右的小把，直立地密排在地窖中，排好一层再排一层，一直堆高到1米左右。窖壁要填上湿土，防止干燥。窖藏的初期要翻堆检查，防止幼苗发热腐烂，若有腐烂要及时清除出窖。
（3）冬季温室保护育苗
冬季保护越冬仍不安全的高寒地区，可在温室内进行冬季播种育苗。育苗期应在当地的定植前60～70天，温室日平均温度应保持在13～20℃，育成苗后，立即定植在露地。用此法育苗成本较高。
（4）小鳞茎贮藏越冬
在生长期极短的高纬地区可采用此法。第一年4～5月播种，80～90天后小鳞茎成熟。选直径2～2.5厘米的小鳞茎做翌年的播种材料。冬季将小鳞茎贮藏在－3～0℃的恒温库中，注意防止小鳞茎在贮藏过程中发芽和腐烂。翌年春，用小鳞茎代替幼苗栽植。
