种植哪些蔬菜不用打农药

1.豇豆、韭菜农药多;黄瓜、西红柿杀菌剂多。

豇豆比较爱长虫，种植时会用较大量农药，一不小心就会引起食物中毒。洋葱和韭菜一样，根部容易长韭蛆等害虫，常会灌较浓的农药，有些农药毒性较大，且容易残留。黄瓜和西红柿的生长环境湿度大，易生病，一般用药量都比较大，尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂，杀菌剂对人体的危害要小一些。

2.大白菜其实是放心菜。

大白菜一般在秋季种，只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂，距离上市时间，也就是大家吃到菜的时间比较远，农药残留较少。洋白菜、生菜也是如此。

3.大棚蔬果农药少。

大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫，因此打的农药比较少。与大棚菜相对的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病虫害的难度更大，用的农药会比大棚菜多。

4.冬季吃叶菜最安全。

冬季和春秋季的叶菜类很安全，因为虫子少，几乎不打农药。不过夏季吃菜就要小心了，因为这时候不仅虫子多，而且温室大棚菜几乎都已经收完，菜市场里卖的，绝大多数都是露地菜，农药残留比较多。

5.有香味的菜可多吃。

蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。虫子少，这些菜自然不用打农药了。

6.野菜中，只有蕨菜最天然。

野菜没有任何农药残留，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜，苋菜、荠菜几乎都是人工种的。苋菜用农药较少，荠菜易生蚜虫，用农药较多。

7.别迷信有虫眼的蔬果。

蔬菜水果上只有虫眼，没有虫子，说明虫子被农药杀死了。而且有虫眼的蔬菜施药时间离收割更近，农药分解少，残留高。

8.生长周期短的水果农药少。

比如樱桃，从发芽到果实成熟只有2个多月，不可能打太多的农药。

9.出名产地的水果农药少。

新疆气候干旱，果蔬害虫少，用农药也比较少。还有陕西和山西的苹果、梨，也比南方的农药残留少。

建议：

尽管大多数蔬果是符合国家卫生标准的，其所含农药量也没有达到对健康构成损伤的程度，但这些物质最终还是要通过肝、肾代谢，吃进去越多，肝肾负担就越重，因此要尽可能减少农药的摄入，选择农药含量最少的蔬果食用更安全更放心。

哪些蔬菜基本不会使用农药？

基本不打农药的7种蔬菜：

1、丝瓜：自然种植的丝瓜使用较少的杀虫剂。但是温室里的丝瓜就不一定了，因为它属于反季节蔬菜，而且很容易使用植物激素。

2、南瓜：秋季丰富的蔬菜之一很少会引起病虫害。但是，购买时要避免腐烂发霉的南瓜。

3、大蒜：大蒜的味道让昆虫无法接受，所以杀虫剂很少使用，几乎一年四季都在使用。在肥料方面，大蒜的用量也较少。但是大蒜很容易发霉，蘸水后会变黄，所以这种大蒜在购买时应该丢弃。

4、藜蒿：作为一种天然驱虫剂，黄花蒿是一种天然驱虫剂，具有黄花蒿的清新空气和菊花的香甜气味，因此很少用作杀虫剂。

5、生菜：虽然我们人类认为莴笋脆嫩，可能会引起害虫，但莴笋生长期短，属于速生莴笋，施用农药不利于生存。然而，小蜗牛很容易啃咬。

6、红萝卜：白萝卜和胡萝卜生长在土壤里。即使有害虫，也只是啃食叶子，不会妨碍萝卜的生长。所以农药很少使用，但化肥的使用确实存在。

7、甘薯：虽然有时候红薯的外观看起来凹凸不平甚至有虫洞的感觉，但是红薯确实是一种没有农药的植物。

大家都知道多吃蔬菜有益身体健康，我们的一日三餐里都少不了蔬菜的身影，可是你又知道蔬菜水果农作物每年被喷洒了大约100多万吨的化学农药，相当于每个人每年一公斤左右的农药，即使是蔬菜大棚里的蔬菜也被喷洒了农药，环保组织做过调查，显示商场和超市80%的蔬菜都有农药残留，而且有一半以上的蔬菜含有超过5种以上的农药，这个触目惊心的数字，让九成以上的人对蔬菜农药残留问题担忧，人们不禁问难道就没有不打农药的纯天然无公害蔬菜吗？

其实大部分蔬菜都不同程度的喷洒过农药，而我国已经于六十年代开始禁止难降解、高残留的农药用于蔬菜上，所以目前蔬菜上使用的农药基本上可以在较短的时间生物降解成无害物质，所以蔬菜都或多或少的有农药残留，但是农药残留并不是指农药超标。如果食用了高剂量、高残留剧毒农药的蔬菜会急性食物中毒，虽然低残留农药的蔬菜对人体影响不大，但是长期食用，农药会在人体蓄积导致人体慢性中毒，免疫力降低，对肝脏、肾脏器官造成不可逆的伤害，有些剧毒农药会诱发细胞癌变导致癌症的产生，所以我们在日常生活中购买蔬菜就要学会鉴别哪些蔬菜是低残留的。

1、根茎类蔬菜。根茎类蔬菜由于生长在地底下，受到农药的污染较小，并且根茎类蔬菜病虫害较绿叶蔬菜的少，所以农药的使用量也少，比如山药、红薯、土豆、莲藕、萝卜、花生等蔬菜。

2、有特殊气味的蔬菜。这些蔬菜散发出浓郁的香辛气味，是天然的驱虫剂，病虫害自然就少，比如茼蒿、香菜、茴香等。

3、多买少虫的蔬菜。目前农残留容易超标的蔬菜主要是使用杀虫剂类农药，而少虫蔬菜因很少生虫子所以农药的使用量也相对较少，蔬菜农残留低。

4、生长周期短的蔬菜。这类蔬菜由于生长周期短，虫子还没有孵化呢，更没有来得及打农药就收获了，比如生菜、菠菜等。

5、冬季蔬菜。冬季天气寒冷，蔬菜的病虫害较少，所以农药的使用量少，比如冬季的大白菜；反之，夏季气温高，叶菜类的蔬菜病虫害严重，夏季蔬菜是农残留超标的“高危蔬菜”，最好减少食用。

6、食用菌。菌类比如金针菇、香菇多是在利用玉米芯、棉籽粒、麸皮等培育而成的“有机质”里种植，栽培过程很少用农药，所以相比不少蔬菜都更加安全。

7、大自然的野菜和自家小菜院里种植的蔬菜，是真正纯天然的无农药残留的有机蔬菜，有什么菜能比自己种的菜吃起来更安全、更放心呢？

当然城市里居民因为住宅面积限制只能去商场超市购买蔬菜，除了在购买时挑选低残留蔬菜，蔬菜食用前采取“一泡二烫三削皮四洗”的方法清洁，可以最大程度的清除农药残留，减少吃进去的农药。