摘要：部分年轻人没有时间逛菜市场采集需要的生鲜蔬菜，更没有时间去处理。净菜的出现，就很好的解决了这个问题，净菜加工指的是将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。此外净菜加工的优势有产业扶贫、环保作用、提高产品安全可靠性等。具体的什么叫净菜加工以及净菜加工的优势有哪些，咱们到文中仔细看看吧！一、什么叫净菜加工
净菜加工，指就是新鲜的蔬菜经过切、洗杀菌等轻加工的蔬菜，也叫半成品菜、方便菜、预制菜等。在无菌环境中进行整理、切分保鲜盒保障等处理，制成的一种新鲜的，可以直接下锅烹饪的蔬菜。
二、净菜加工的优势有哪些
1、产业扶贫
在产业扶贫方面，发展净菜加工，可增加农民收入，加速三产融合。我国蔬菜的产销多数以原始产品形式出售，没有大的利润可言。蔬菜加工中心将为蔬菜初加工提供有利条件，使蔬菜由毛菜变为净菜提升可食率，从不含技术的毛菜变成高附加值的净菜，增加了利润值的同时降低蔬菜采摘后的损耗，通过大规模收购，辐射带动贫困户脱贫致富从而增加农民收入提高生活质量。
2、一定意义上的环保作用
净菜由于经过清洗、初加工，可减少部分生活垃圾。作为一种新兴行业净菜能够在一定程度上减少餐饮经营户的用工成本。此外，蔬菜废弃物的任意堆积容易传播植物病害的同时增加菜农的种植成本。发展净菜行业对于蔬菜废弃物的无害化处理和资源化利用起到一定作用。集中采购、加工、处理，提高蔬菜垃圾处理能效。
3、提高产品安全可靠性
有了净菜之后，餐饮门店的后厨变得更加的整洁、干净的同时还能摆正食品的安全性，无论是消费者还是食药检进到后厨都有不一样的感觉。净菜加工改变了我国蔬菜的传统供应模式，实现蔬菜的产地集中加工和分散供应的现代流通模式。
4、潜在客户多，发展好
现在这个时代，上班族居多，大部分年轻人没有时间逛菜市场采集需要的生鲜蔬菜，更没有时间去处理。净菜的出现，不仅暴增了食材的安全性，还很好的解决了这个年轻消费群体的问题，发展前景好。
因为萝卜喜欢温度有些低的环境所以一般的萝卜都是在将要快进入时深秋种植，这样就可以为萝卜提供一个好的生长环境。萝卜生存的温度最好是在二十度左右，如果可以让萝卜生长的好首先白萝卜适宜土层深厚、富含有机质、涵水与排水良好的沙壤土。宜前茬选择瓜果、茄子或者豆类蔬菜种植过的地块。深翻土地，耙平，施足底肥，浇水通透备用。挖穴种植，利用菜铣挖穴，每穴25公分，然后点种，点好种之后撒上草本灰，这样可起到防虫和施肥作用，然后用粑刨平，四至五天后出苗。
萝卜本身的生长速度较快，所以对于肥料的需求量较大，所以在播种前可以施入基肥，建议每亩可以配合耕地时施入，和土壤混合均匀。施入的基肥的最好经过高温腐熟，否则极易伤根，白萝卜传统种植的时间，一般在8月上中旬为宜，现在反季节的蔬菜很多，萝卜也不例外，相信大家都有这样一个共识：反季节的没有当季好吃。起好的垄上边开一道深大约1CM的小沟，进行浇水，水渗下去后，沟内撒种子，在种子表面覆盖一层细土。播种以后大约一周内能出齐苗。
种植萝卜第一个环节就是选种，萝卜的品种很多，美浓白萝卜、满堂红等，选择你喜欢的品种，萝卜也分四季萝卜，在我老家一般种夏萝卜，到秋天收的时候就可以吃了。种植萝卜应选择耗肥少。、剩下更多的有机物。、没有同类害虫和疾病的农作物是前者。要避免十字花科的蔬菜，否则可能导致疾病。萝卜对沙质土壤具有广泛的适应性。为了获得高产量是，有农家肥的可以铺一层农家肥，没有的可以洒点复合肥，如果种植面积不大的话，可以用耙子，铁锹整地，如果是大面积种植，可以用拖拉机先犁地，然后再把地耙平整，这样地就整。
