《中国农业》是1999年出版社出版的图书。本书简要介绍了腌制品的加工原理，重点突出加工实用技术及产品要求，力求通俗易懂，便于学习掌握和具体操作。本书为科普读物，适合食品蔬菜加工企业技术人员、个体加工经营者和广大农民朋友阅读使用。
无土栽培是指不用天然土壤而用营养液浇灌的栽培方法。
无土蔬菜栽培新技术不仅能提高产品的产量和质量，而且不占耕地，节省肥水，简化工序，有利蔬菜生产的现代化和自动化。
栽培步骤:
一、选择基质?
基质要选择成本低、能透气、性能好、固根牢、保水强的材料
二、栽培技术?
无土蔬菜栽培要有栽培袋，一般用0．1毫米厚、70厘米宽的白色聚乙烯筒式塑料袋，折叠成双层，两边穿上绳子兜起，呈深20厘米横断面为“U”字形的栽培袋。
三、配制溶液?
为充分利用有限的面积及设备，进行间作、套种多种不同品种的蔬菜，提高复种指数，必须配制营养液供应各种蔬菜生长发育的需要。
四、浇施管理?
无土蔬菜定植后，基质中一般不加入肥料，可直接用营养液进行浇施。根据植株大小和栽培季节，采用间歇、定时、定量浇施营养液。
