火龙果英文名Dragon Fruit 火龙果的基本介绍编辑本段 火龙果 huǒ lóng guǒ，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。
火龙果起源中美洲热带雨林地区，为仙人掌科量天尺属和蛇鞭属植物，后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家以及我国台湾省。火龙果与宗教文化有着很深的历史渊源，在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近以及亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。每逢祭祀及重大宗教活动，他们会将火龙果供奉在祭坛上，视为圣果。更为称奇的是，无论在美洲还是亚洲，火龙果与中华龙文化都有着不解之缘。古代印加人将火龙果与刻有酷似中国龙的图腾放在一起祭祀，这种图腾和火龙果在印加语里都是龙的意思。直至今天土著墨西哥男子还喜欢称自己为中国男孩，这也许是受了有关他们祖先是从中国漂洋过海来到美洲传说的影响吧。
火龙果对人体的好处及营养编辑本段 每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6月到11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。
从现代科学研究分析成果表明，量天尺、火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素，从上个世纪中叶开始，亚洲、拉丁美洲等地火龙果种植已颇具规模，本世纪初，亚洲种植面积更是突飞猛进，其相对应的科学研究亦在全球范围内迅猛发展起来，我们相信，量天尺、火龙果将为人类带来更多理想与福音！
火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
火龙果皮的吃法编辑本段 火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。总之，吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。因此它的甜味很单调——也许不能让一些嘴刁的女孩子喜欢……
火龙果有7大营养价值
1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
6.火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
火龙果的作用
火龙果有解毒保胃的功效属于热带、亚热带水果火龙果又称仙蜜果、玉龙果等，是仙人掌科量天尺属和蛇鞭柱属植物，原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区。在亚洲，它主要分布在台湾和越南、泰国等地区。按颜色的不同大至可分为三个品种：红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉。
含维他命：B1、B2、B3、C
丰富的矿物质：钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等
其它营养：胡萝卜素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维、植物性白蛋白、花青素（红肉的品种含量最为丰富）等 。
火龙果的传说编辑本段 量天尺是一种蔓腾类仙人掌属的热带植物，原产于中美洲的哥斯达黎加、瓜地马拉、巴拉马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地，不仅以长寿、强韧及美丽著称，更有绝佳的营养美容来源。当地广泛流传的传说中指出，量天尺是一种强而有力的营养象征，阿鹚特克人的一则传说中便细述了量天尺对一名妇人具有多大的力量，当一位贫苦的阿鹚特克妇女在热辣难忍的沙漠中迷路，疼痛而呼救无门，处境十分危险，正在她陷入绝望奄奄一息，幻觉中慢慢进入另一个世界的路上……悠悠中听到一股上天传来却十分清晰有力的声音！那声音告诉她赶快食用身旁的植物！赶快食用身旁的植物！她艰难地伸手去摸，已睁不开眼的她却幻觉到身旁全是盘枝错落、蔓延无度的量天尺，在这片特别酷热的沙漠上几乎没有其它植物，她幻觉中看到闪烁的红光，那是点缀在量天尺丛中星星点点的火龙果，如一把把猎猎跃动的火苗又如一颗颗卟卟跳动的心脏在此起彼伏地呼喊和激励着她挺住！一习小风千百万个满怀抱拥巨大百合花的妙龄佳丽向她跑来！……如梦如幻中，她的手触摸到了一根吹来，她感觉到了一群群摇曳多姿的仙女和一簇簇温莞灿烂的鲜花在眼前交替变换着，象是碧绿而肥厚的量天尺，当她神奇般使力拉扯并折断它时，手被刺得血淋淋的了，但她没有感觉疼痛，她似乎在被一种神奇的力量指使着，机械般地啃咬着这支肥厚的量天尺，又吃下了一颗鲜红夺目的火龙果，……就在这近午时分，太阳更显毒狠的时刻，神奇的事件发生了！这位阿鹚特克妇女舒醒过来了，体力快速恢复了，几近干裂的嘴唇魔幻般红润起来，并如波浪式地渐次传遍全身，顺利的走出沙漠！
这位阿兹特克妇女的传说从此代代相传下来，量天尺被人们奉为神仙草，火龙果亦被称为神仙果、仙蜜果，无论其枝条、花朵、果实还是根系都成为当地人们不可缺少的独具药食功能的特别作物。作为一种神圣的象征，量天尺火龙果被世人敬重，这个传统后来随着欧洲殖民主义在全球的侵略扩张而传遍了全球。火龙果在人类可食植物果实中位居上流，并蕴意吉祥、健康、富贵、长寿等人类众多美好的理想，人们无论是拜见亲友还是探望病人，随手携带的果篮中央必备一只火龙果，预示着诸多良好祈望，无论上至国家领导还是普通百姓，供奉祖先时都常离不开火龙果……
火龙果的栽培编辑本段 火龙果为热带、亚热带水果，其栽培技术简单。性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为25~35℃，低温高于5℃的地方均可露天种植。对土壤的要求不严格，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂红壤或壤土中生长良好，具气生根，根多强壮，生命力极其旺盛。繁殖方法主要采用扦插和嫁接，种植时一般行距6~7m，株距3~4m，每666.7m224~38穴，每穴3~4株。管理过程中适当施一些有机肥，夏天高温干旱注意灌溉，雨天注意排涝，防积水，避免细菌、真菌感染。一般很少发生病虫害，即使有少量发生，采用一些高效低毒的农药就可以处理和预防[6]。火龙果的开花结果期为每年的5~11月，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。
火龙果的开发在高脂肪、高热量、高蛋白食物结构导致高血脂、高血糖患者日益增多的今天，有美容保健双重功效的火龙果，可以说是人们的最佳选择。火龙果除生食外，其花和果均可加工成各种营养保健食品，如火龙果汁、酱、脯以及罐装饮料等，风味独特。花和茎均可入药，若能提取其花和茎的有效成分加工成胶囊、药丸等药品，对治疗高血压、糖尿病十分有效。另外，火龙果的茎是珍贵仙人掌类稼接的理想砧木，可以把蟹爪兰、各种怪异的仙人球嫁接在其上，制作成家庭观赏的园艺植物，而火龙果的花和果实本身颜色也十分鲜艳，因此也可以直接作为盆景及庭院栽培观赏。
火龙果在我国的栽培历史较短，目前只有在台湾、海南、广西、广东、福建等部分省区兴起，栽培面积还十分有限，今年潮州的市场价格为6~10元/个，形成供与需的巨大差距，综上所述，火龙果的开发前景是非常广阔的。
生物学特性
火龙果属于热带、亚热带水果，耐旱、耐高温、喜光，对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植，最适的土壤pH值为6－7．5，最好选择有机质丰富和排水性好的土地种植。火龙果不耐霜冻，冬季温度低于0℃的地区采用简易大棚种植。
种植方式
火龙果种植方式多种多样，可以爬墙种植，也可以搭棚种植，但以柱式栽培最为普遍，其优点是生产成本低、土地利用率高。所谓柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周围种植3－4株火龙果苗，让火龙果植株沿着立柱向上生长的栽培方式。
种植规格双季节
柱的株行距为1.5m×2m，按每柱周围栽4株苗计算，每667m2可植750株。火龙果一年四季均可种植，注意不可深植，植入约3cm深即可，初期应保持土壤湿润。
育苗
火龙果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。
1、扦插苗：以春季最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长15厘米的小段，待伤口风干后插入沙床，约15-30天可生根，根长到3-4厘米时移植苗床。
2、嫁接苗：选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28—30摄氏度条件下，4-5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。
3、苗期管理：育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟90厘米，667平方米施腐熟鸡粪或牛粪1500千克—2000千克，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下10—20厘米的表土层；其后再施100—150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于4—5厘米深的表土层中，然后把小苗按株行距3厘米种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10—15天施5千克—7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，就可出圃。
栽培管理
火龙果为热带植物，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风，667平方米栽300—400株，每4株中间埋1根20厘米见方，高2米的水泥柱作支架即可。
火龙果可适应各种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好，为使其种植后生长旺盛，必须多施消毒杀菌发酵的人畜禽粪有机肥，苗期施钙镁磷肥和复合肥，用量根据植株大小而定。
火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生和迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。火龙果耐0摄氏度低温和40摄氏度高温，为保证其常年生长和多次结果，尽量达到适宜温度20—30摄氏度，北方种植必须建温室大棚，冬季夜间温度不低于8摄氏度。夏季可不揭掉塑料膜，但必须通风。火龙果园不必翻耕，及时剪除杂草即可。火龙果蜡质层厚，外观光滑，免套袋，省工省时。火龙果一般无虫害发生，偶尔根部有线虫，茎叶有红蜘蛛，及时防治即可。
火龙果从开花到果实成熟，约30天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收。
田间管理
火龙果栽后12－14个月开始开花结果，每年可开花 12－15次，4～11月为产果期，谢花后30－40天果噬熟，单果重500－1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，、第3年进人盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/667m2。其高产栽培要点如下：
1．薄肥勤施：由于果实采收期长，每年都要重施有机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天气干旱时，3－4天灌一次水。
2．摘心：当枝条长到1.3-1.4m长时摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂。
3．间种与人工授粉：种植火龙果时，要间种10％左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。
4．修剪枝条：每年采果后剪除结过果的枝条，让其重新发出芽，以保证来年的产量。
5．病虫害防治：火龙果病虫较少，幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，可用杀虫剂防治；在高温高湿季节易感染病害，出现枝条部分坏死及霉斑，可用粉锈宁、强力氧化铜等防治，效果良好。
火龙果加工方法
1、从火龙果果肉、果皮中提取水溶性红色素的方法 。
2、火龙果葡萄酒及其制备方法。
3、一种从红心火龙果中提取水溶性天然红色素的方法 。
4、火龙果籽保健品的生产方法。
5、火龙果果皮饮品的生产方法 。
6、火龙果籽表面的清洁处理方法 。
7、火龙果枝条制品的生产方法。
8、火龙果饮品的生产方法。
9、火龙果果肉饮品的生产方法。
10、火龙果枝条饮品的生产方法 。
11、火龙果汽酒及其生产工艺 。
12、一种火龙果果酒的制备方法。
火龙果的菜品编辑本段 小小海盗船
材料：鸡肉500克，火龙果一个，盐
将火龙果切开挖出，将鸡肉切丁并炒熟，炒熟后放入火龙果丁，并放入火龙果做的盛器中。
——《智慧树》
火龙果肉 --
果肉火龙果吃法与西瓜类似；果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口。除了打成果汁饮用外，做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。
火龙果茎及果皮 --
火龙果的果茎及果皮可配搭海鲜及肉类清炒，味爽可口。是夏日下饭的佳肴。
火龙果花 --
火龙果花的花型很大，全长约45cm，花冠达25cm，重量在350～500g之间。在晚上十时后全开，第二天清晨9点太阳出来后就凋谢，是名副其实的“夜仙子”，其英文名称为Night-Blooming Cereus。火龙果的花每朵重约半斤至1斤，可用来清炒、煲汤或做生菜沙拉。烘干后可长期保存，香脆可口。火龙果花泡水煮沸、加冰糖，冷冻后饮，口感更香更醇，胜过菊花茶。
火龙果的挑选
（国产）果肉为白肉的，好吃，奶白色果肉。（进口）果肉为红肉的，好吃，颜色很鲜红。
过熟的火龙果用手"轻"压，会软软的，切开后可能会有爆浆的危险。国产和进口从肉眼来看，可以用它身上多长出来的"触手"来分别。短短的且很密集，就是国产的。长长的不是很密集，就是进口的。
火龙果食疗食谱编辑本段 火龙果番薯香奶饮
材料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升；
制法：番薯切成小方块，隔水蒸熟；火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可（喜欢甜食者，可用甜牛奶）。
食法：若配上一份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养的早餐。
作用：常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。
如何挑选火龙果编辑本段火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。
红肉最好吃！基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆。
火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
保存方法 较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟。
除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，这样真的会比较甜，比较不会有那种生味。
也就是说火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的（不要太软，否则切开会暴汁），这样的火龙果会好吃，比较甜。
如何促进火龙果开花结果？
市场上各种盆景的种类是比较多的，观赏价值也很高，尤其是有一种比较特殊的品种，它虽然看起来个头袖珍，但结出来的果实颜色却相当的惊艳，它就是火棘盆景。
这种盆景能够生长出象征着吉祥的果子，最大的优势就是可以一年到头不断开花结果，市场反应非常不错。
其实它是一种非常具有收藏价值的盆景，而且以前在乡村当中比较常见，在我们国家大部分的地区，都能够寻觅到它的踪影，尤其是在南方比较常见，如果是在家里种植的话，可以形成美丽的盆景造型，并且衬托出一种高雅的美感来。
它的果实红艳艳的，所以看起来特别的喜庆，相比于普通的盆景来说，它更加具有造型感，不管是直接种在地里，还是用花盆来养着都很不错。
在地面上它可以长至两三米的高度，如果是用盆栽来种植的话，大概就是七八十厘米，观赏性却丝毫都不低，看到这种红色的果实，大家都会觉得非常的美好，因此它也被称为吉祥果。
其实这种盆景种植起来非常的简单，只要满足它足够的水分需求就可以了，因为它根部并不会很大，所以我们要采取少量多次的浇水方式，浇水之前，可以先把土壤疏松一下，使它达到更好的排水性，这样就不会出现积水的问题。
配置土壤的时候，可以通过增加一些颗粒物的石子，来提升土壤的疏松性，避免太过于黏腻，这样排水性会非常的不错，浇水的时候千万不能够太多了，如果一次浇水太多的话，很容易伤根部。
其实在贫瘠的土壤里面，火棘也是可以生长下来的，但是通过添加肥料，可以让它开出更多的花，每一次都可以使用复合肥，大概一周一次就好了，这样能够保证它生长当中，所需要的营养都已经足够。
大家记得要把火棘放在阳光比较足的地方，虽然说短时间内看不到光，对于它的影响不大，但是如果长时间在这样阴暗的地方，是会影响到开花结果的。
如果是在院子里种植那就更好了，通风效果很好，不用担心会影响到它的成长，就算是刮风下雨，它的生长也是不会被破坏的。
由此可见，火棘种植起来非常的简单，只要做好这几点就可以保证它的开花和结果量，并且让它呈现出最美好的模样。
新手也完全不用担心，只要你去尝试，就可以带来成就感。
盆景的优势有很多，造型独特，观赏价值极高，在家中摆放一盆优秀的盆景，就能提高室内档次。
火棘就很不错，喜欢的伙伴们赶紧将其带回家中培育吧。
现在正是种植的好时机，喜欢的朋友点击下方商品卡购买即可！
火龙果为仙人掌科的三角柱属蔓生植物，属典型的热带和亚热带水果。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙而得名，又名仙蜜果、情人果、青龙果、红龙果。
因光洁而巨大的花朵绽放时，香飘四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因此也称“吉祥果”。
火龙果具有很高的保健价值，除了有预防便秘，促进眼睛保健，增加骨质密度，帮助细胞膜形成，预防贫血和抗神经炎，口角炎，降低胆固醇，皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒，抗自由基，防老年病变，瘦身、防大肠癌，抑制肿瘤和病毒生长等功效。
火龙果在我县属新兴名特优水果，由于病虫害少，又耐旱，特别适合进行绿色无公害栽培，在我县热坝区具有良好发展前景，是一项朝阳产业。
火龙果属保健型水果，具有耐旱，采果期长，病虫害少，产值高，耐储运等特点，非常符合云南高原特色农业“四张名片”—生态环保、安全优质、丰富多样、四季飘香的发展要求。
火龙果作为一种典型的热带和亚热带水果，它不怕高温却很怕低温，即使在42的高温下也能良好生长。最适宜的生长气温为20-30，当气温降至4以下时，会有轻微冷害，零度以下，嫁接部位以上的肉茎会被冻死。
火龙果耐旱，但是正常生长却需要充足的水分，在春旱季节必须要有水浇灌，否则火龙果会停止生长，甚至原有的粗壮肉茎会慢慢枯萎。
火龙果是典型的阳生植物，喜温暖的直射阳光，特别是7-9月，如果光照时间长，阳光充足，光合作用就特别旺盛，肉茎粗壮，色泽浓绿，开花多，果大丰产，反之，结果量明显减少。
元谋热坝分布于海拔898-1350m之间，面积15.8万亩，多年平均气温21.5，极端最高温42，极端最低温零下0.4。
最热的五月，月均温27，最冷的12月，月均温14.9，年平均霜日2天，低于4的年份或时间很少。年均降雨620，集中于5—10月，冬春少雨，干湿分明。光照充足，年日照时数2670小时，日照率60%以上，全年太阳辐射总量为6400J/，10以上年有效积温7996，由于具有独特的日照气温条件，使作物终年得以生存在临界温度以上，故有“天然温室”之称。
从元谋热坝的气候条件来看，除了极端最低温零下0.4（但很少出现）对火龙果有危害之外，其它条件均适合火龙果对生态适应性的要求。实践证明火龙果在元谋热坝区具有良好的适应性。下面将火龙果在我县的栽培技术介绍如下：
一、品种情况
火龙果以果肉颜色的不同分为红皮红肉、红皮白肉、和黄皮白肉三种类型。其中红皮红肉类品种主要有台湾新玫瑰红1、2、3号，红皮白肉类品种主要有白玉龙和黑金刚系列，从糖度来讲黄皮白肉类火龙果最高，红皮红肉类次之，红皮白肉类最低。黄皮白肉类品种虽然品质好，糖度高于其它两种类型，但由于产量低，栽培利用不多。
二、搭架与种植密度
1、单柱式栽培法：柱高1.95米，入土0.4米，离地1.55米，在离柱顶5厘米处交叉预留两个孔，供穿插12毫米钢筋，形成十字支撑圆形架面，用于支撑火龙果绑缚上架后向圆形支撑架四周下垂的茎条。立柱株行距1.7米2.3米，亩栽170棵，每棵立柱下定植3—4株果苗，亩需苗510株或者680株。
2、水平棚架定植法：架高1.6米，宽1.5米，棚架之间距离1米，在棚架两边每隔0.6—0.8米立一根竹条用于绑缚茎条上架，架面用铁丝或竹条搭成水平棚架。亩栽666—888株。
3、单线支撑定植法：用钢绳、或钢管、竹木顺墒面设立一条支撑线，线下定植果苗，株距0.4—0.6米，行距2.3米，亩植580株。
三、定植
火龙果属浅根系植物，喜欢通透性好，氧气充足的土壤。因此定植土壤基础不必过深，开挖长宽分别0.8米，深0.4米的定植坑或者宽0.8米，深0.4米的定植沟，施足底肥（农家肥加磷钾肥），回填后放水，待土沉实表土凉干后定植。如果直接扦插注意埋土要浅，一般不超过2厘米，带根定植的用土将根盖严即可，不必按压根盘，视空气湿度的高低2—3天后才淋定根水。
四、肥水管理
火龙果不宜施单性肥料，必须氮磷钾镁配合，农家肥必须经过堆捂方能使用。
1、苗期：定植上半年以底肥（磷钾农家肥）为基础，追施氮肥为主。下半年开始混合追施大中量元素，氮磷钾参考比例为1.5: 1: 2，可以参考此比例选用复合肥；也可利用单性肥料混配，比如利用尿素315克加钙镁磷肥650克加氯化钾325克，按此比例现配现用。
2、两年生及以上植株：火龙果生长迅速，定植8—12个月即可开花结果，此时分为两个阶段，12月至翌年4月为第一阶段，属恢复生长期，参考氮磷钾施用比例2: 1:1，即以氮肥为主；5—11月属第二阶段，为连续生殖生长期，参考氮磷钾施用比例2: 4:4，以磷钾肥为主，在每次挂果期以叶面喷施的方式及时补充肥料。
施肥方法：
1、地面撒施：火龙果根系位于20厘米的表土层，直接撒施于地面即可。
2、叶面喷施：火龙果茎条相当于它的叶片，在挂果期叶面补施肥料效果相当好，喷施浓度：尿素3—5，磷酸二氢钾3，硫酸镁3，硫酸锌3，硫酸钾2—3，根据不同生育阶段选其中2—3种7—10天一次，连喷3次，以喷湿肉茎但不滴水为宜。
3、如能采用肥水滴灌或者喷灌既省水肥，且能避免裂果，效果最佳。
水分管理：
火龙果根系需要良好的透气环境，甚至露在土表的根系也能良好生长，茎条上也能产生气生根，因此保持土表下1—3厘米湿润但土表干燥最有利于根系生长，此时的土壤含水量约20%。挂果期要保持土壤湿润。过多的水分会挤走氧气，抑制根系生长，忽干忽湿易造成裂果。火龙果根系最怕水涝，必须预先考虑选择能排能灌的田块种植。
火龙果根系发达，又位于表土层，因此使用除草剂容易伤根，可以考虑进行秸秆覆盖或者绿色生草覆盖栽培（在地面种植太阳花、饲草等矮生植物进行覆盖的栽培方法），既省工，又不影响火龙果正常生长。
五、茎条管理
定植的火龙果苗必须保证其茎条直立，让顶芽发挥其顶端优势快速生长，同时注意保护生长点不受虫害，否则受伤的生长点要过15—20天才会长出，而且容易促发侧枝，分散营养。因此应当先设立支架后定植种苗，并将茎条绑缚在支架上保持直立。
1.3米以下萌发的侧芽（枝）一律不留，待主茎超过1.5米并自然下垂到支撑架之后，从支撑架上下5厘米左右的地方开始留分枝，一般每株选留8—10枝，多余萌芽坚决不能留，根据不同搭架栽培方式每亩留茎6800条左右。
当主茎从支撑架下垂（单柱栽培法）至地面40厘米时打顶促发侧枝生长，超过80厘米的侧枝就是良好的结果母枝。每年采果结束后，要将结过果的茎条剪除，促发新茎，利于来年挂果。
六、花果管理
火龙果产量高，种植第二年亩产600—800千克，第三年亩产量可达2—3吨。火龙果在我县热坝区最早4月16日现蕾，从现蕾至开花需20天，从开花至果实转红需28天，转红7—10天成熟，6月份收第一批果，直到12月结束，每年可开花结果8批左右，其中9月和11月两批挂果最多。
但如果不进行合理的品种搭配，不采取合理的人工授粉，会造成火龙果花而不实或者干脆光长茎条不长花。
如何促进火龙果开花结果：
1．摘心：每株只留单主茎上架，上架后才留侧枝，1.3米以下的分枝坚决去除。控制茎条数（每株只留8—10枝），并使茎条自然下垂，长到离地面20厘米时摘心，抑制其营养生长，促进花芽分化。
2、控水促花：在我县热坝区火龙果一般4—12月开花结果，注意在每批花现蕾前10天以及开花授粉之后的5天内要适当控制水分，以便促进花芽分化和开花结实。
3、增施磷肥、钾肥、镁肥、铁肥，促进开花结实。
4、人工授粉：自然生长的火龙果结实率只有30%左右，因此人工授粉是提高火龙果结实的必要手段，而且品种间遗传差异越大，授粉结实率越高。因此种植火龙果时，必须要间种其它类型的火龙果，即红白肉之间互相搭配，主栽品种与配栽品种之间以10: 1进行配置，相互授粉，才能提高结实率。
授粉必须在傍晚花开（8时之后）至清晨花尚未闭合前进行。用软笔将花粉抖落到花粉盒中，然后将花粉涂到另一品种花朵的雌蕊柱头上即可。
5、疏花:同一批花每条茎只能留1—2朵，其余疏除，便于集中营养，促进开花结实，提高果品质量。
除花冠和柱头：开花四天后，果实与花冠之间会形成一条颜色不同的明显隔离带，应当及时将花冠和柱头去除，否则花冠腐烂会影响果实生长，柱头根部腐烂会造成果实脐部产生蛆虫，色泽暗淡（正常的为淡紫色）。
方法是一手握住果实，另一只手握住下垂花冠用力往下一折，花冠与果实就会断裂开，再用相同的方法去除柱头。
果实套袋：不但可以减少病虫害，防止农药、灰尘污染，而且可以防鸟害，增加果实光亮度，提高品种。最好采用无色透明塑料袋，在果实开始转红时套袋。
七、病虫害防治
火龙果抗病性强，成熟茎条病虫害少，只是嫩茎生长期（特别是生长点）易受斜纹夜蛾幼虫（毛虫）蚜虫、蚧壳虫危害，应重点防治。
病害主要有叶斑病，用多菌灵或甲基托布津防治即可。火龙果从种植第二年开始，病虫害不多，甚至一年四季不用喷施任何农药，非常适宜进行绿色栽培。
