是荸荠。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。、口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。
虽然荸荠长得非常的丑陋，但是被称为营养全能王，能够促进身体里面的蛋白质、糖类以及脂肪的代谢，调节酸碱的平衡，具有一定的药用价值，特别适合于冬季来补身体，可以缓解身体里面的油腻，具有清热利咽以及凉血解毒的效果，同时也能够保护心脏。
扩展资料：
荸荠的功效：
1、清热化痰以及生津止渴
荸荠性寒具有清肺热的功效，里面所含有的黏液质以及水分，能够润肺化痰，可以缓解阴虚肺热所引起的咳嗽和咳浓痰。荸荠白白嫩嫩的，里面汁液非常的丰富，具有生津止渴以及消除心中烦闷的功效。
2、具有利尿排毒以及正常通便的功效
把荸荠清洗干净，放在锅里面煎煮当茶饮用，具有利尿排淋的功效，可以缓解涩痛以及小便淋漓适合于尿路感染的患者，同时也可以养血解毒以及利尿。在荸荠里面含有大量的淀粉以及粗蛋白，能够促进大肠的蠕动，润肠通便能够辅助治疗便秘。
3、具有消食化积以及抗菌抑菌的功效
荸荠性寒，能够入胃经和肺经，具有润肺化痰和清热生津的功效，同时也可以开胃。里面含有的荸荠英，能够抑制大肠杆菌以及金色葡萄球菌等预防感冒的传染，同时也能够辅助治疗尿路感染、扁桃体发炎、败血症以及肺炎等。
百度百科-荸荠
人民网-为什么荸荠是营养全能王？ 看看它的营养功效你就懂了
它的学名叫菱角。菱角一般人群均可食用，但脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
菱角的功效与作用：
1.补脾益气：菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
2.抗癌：菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3.减肥：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病：菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
