燕窝果也叫麒麟果、黄龙果、吉祥果，其营养价值是：
含维他命：B1、B2、B3、C；
丰富的矿物质：钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等；
其它营养：胡萝卜素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维、植物性白蛋白、花青素（红肉的品种含量最为丰富）等 。
功效：
1、预防老年病
麒麟果中有非常丰富的花青素，它可以防止物质慢慢氧化变质。效果十分显著。此外，它还可以清除游离基，减缓我们的变老速度。而且对于癌细胞的变性起到抑制的作用，对于上了年纪的人来说，可以防止痴呆症大出现。
2、保护胃
麒麟果比起其他的果蔬来说，其里面植物性蛋白含量非常丰富。这种植物性蛋白有活性，可以结合我们体内的某种离子，可以把这些有害物质通过在排泄系统排出，而且还可以保护胃壁。
3、美白
麒麟果中维生素的含量也很丰富，对于爱美的朋友来说很有帮助，经常食用可以使皮肤美白，减少自由基。
4、降胆固醇
麒麟果中的多糖比例比较高，能量比较低。在这里面，膳食纤维的比例相对来说是比较理想的。这就使得麒麟果能够起到润肠和预防大肠癌以及降低胆固醇的作用。
5、制造血红蛋白
麒麟果还有一种元素比一般水果的含量要高，那就是铁元素，这种元素是制造血液中的血红蛋白必不可少的物质，对人体十分有益。
百度百科-麒麟果
燕窝果吃法
1、燕窝果含有丰富的维生素，胡萝卜素，果糖，葡萄糖，多种矿物质等营养物质，能为人体的健康提供丰富的营养。所含有的花青素能抗氧化，抗自由基，能延缓衰老，并能抑制脑细胞变性，预防老年痴呆症的发生。
2、所含有的维生素C，有助于人体清除自由基，具有美白皮肤的作用。燕窝果中含有的铁元素，能补充人体的铁质，并能防治缺铁性贫血。
燕窝果可以直接吃或者做奶昔。
燕窝果是一种可以直接吃的美味水果，在它完全成熟之后采摘用清水洗净表皮，然后才把它的表皮去掉，直接吃里面鲜嫩的果肉即可。也可以把它从中间切开，用小勺直接挖取它的果肉来吃，这样子的吃法既简单又方便，还能让大家品尝到燕窝果的原汁原味。
燕窝果做奶昔也特别好吃，用燕窝果做奶昔需要把燕窝果的果皮去掉，取出果肉切成小块，放在料理机中，加入250克酸奶，等果肉和酸奶成为浓稠的奶昔状之后，取出装在杯子中即可。
燕窝果和火龙果的区别
1、外形：燕窝果和火龙果在外形上相似，但燕窝果的表面有许多小刺，而火龙果表面则没有。燕窝果的果皮为**，而火龙果的果皮为红色。
2、口感：燕窝果的果肉相对软一点，口感类似于燕窝，而火龙果的果肉则比较脆。
3、价格：火龙果为热带、亚热带水果，世界各地广泛栽培，多为批量生产，因此价格相对较低。而燕窝果为热带水果，栽培面积不如火龙果广泛，生长速度比较慢，且对环境要求较高，产量较少，因此燕窝果的售价要更高。
