清除果蔬中农药残余的四大方法
方法一、清洗去皮法
对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。
方法二、清水浸泡洗涤法
一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
方法三、碱水浸泡清洗法
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5-15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。
方法四、储存保管法
某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。所以有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10-15天左右）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。
特别提醒：以上就是常见的可有效清除果蔬中农药残余的方法。建议大家在日常生活中不防可以试一试。
多放放可“散毒”
有的农药毒性虽然大，但挥发性强，放置一段时间，药性就发散得差不多了。但有些菜农心急，洒完农药没多久，不等菜上的农药挥发干净，就采摘下来卖了。所以，那些经放的蔬菜，比如，一些根茎和果实类蔬菜，买回来后不要急着吃，先放几天再说。
流水搓洗更干净
大部分有机农药遇到水，都会分解成无毒或低毒的物质。有实验表明，用淘米水、盐水、果蔬清洁剂等方法洗菜，然后再检测菜中的农药残留，农药大都洗不干净。最简单的方法是用流水搓洗蔬菜，洗干净后再浸泡十到二十分钟，很多农药都能去掉。
把农药分解挥发掉
很多农药都是不耐高温的，温度一高就会挥发、分解。若生吃或凉拌蔬菜，提倡用开水烫一下，绝大部分农药都能去除，但同时会损失一些营养。叶子类的蔬菜不管是凉拌吃，还是熟了吃，最好都用开水焯一下。
去皮食用更放心
去皮也是消除农药的好方法。有皮的蔬菜，比如黄瓜、土豆、西红柿、萝卜等，尽量将皮去掉再吃。
