1、种植时间
菜心的最佳种植在每年春季的三到四月份、秋季的八到九月，此时气候温度能稳定在十五到二十五度之间,且阳光充足、柔和,有利于种子的萌发生芽，此外要选择透气肥沃、排水优良的土壤进行栽种。
2.选种催芽
选择高产、早熟且抗病性良好的菜心品种进行播种，例如青菜心、柳叶菜心、红菜心等,然后将颗粒饱满、无病害的种子放入温水中浸泡四到六小时，进行催芽处理，有利于缩短种子的发芽时间，提高种子的发芽率。
3、播种定植
将处理好的菜心种子均匀地撒播土壤上，然后覆盖一层薄土，并浇水保持土壤湿润,注意保持行间距在二十到二十五厘米，此外在菜心幼苗的生长期，要每隔半月施加一-次磷钾肥，促使植株生长繁茂。
菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种。根系浅，抽薹前茎短缩，绿色，叶宽卵圆或椭圆形，叶缘波状，叶片绿或黄绿；叶柄浅绿。抽生的花茎横切面圆形，黄绿或绿色，花茎叶较小，卵圆，花茎下部的花茎叶叶柄短、上部的无叶柄。
适合播种在南方温暖的地区，是中国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。
