（1）由于多数酿酒葡萄的坐果率都较高，而过高的坐果率会导致果穗过紧，果粒着色不良，因此花期灌水对酿酒葡萄来说非常重要。
（2）因为幼果膨大期灌水会增大果粒，因此为生产优质原料酿酒葡萄应在幼果膨大期严格控制灌水。
（3）进入转色期后，对酿酒葡萄适当增加水分供应可促进果实成熟和风味物质的积累。但在东部产区，此时正处雨季，更应注重排水。
（4）在果实成熟期虽然不需要较多的水，但如果过度干旱导致果粒干缩，也会降低果实的品质，因此应避免此期过度干旱。
（1）由于多数酿酒葡萄的坐果率都较高，而过高的坐果率会导致果穗过紧，果粒着色不良，因此花期灌水对酿酒葡萄来说非常重要。
（2）因为幼果膨大期灌水会增大果粒，因此为生产优质原料酿酒葡萄应在幼果膨大期严格控制灌水。
（3）进入转色期后，对酿酒葡萄适当增加水分供应可促进果实成熟和风味物质的积累。但在东部产区，此时正处雨季，更应注重排水。
（4）在果实成熟期虽然不需要较多的水，但如果过度干旱导致果粒干缩，也会降低果实的品质，因此应避免此期过度干旱。
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