种植蔬菜死的死烂的烂，有些什么补救措施，种植其它的蔬菜呢？这个问题，由于题主没有对问题进行补充描述，因此情况不明不好回答，或者可能会回答的不准确。
雨水比较多，光照不良容易诱发病虫害，加之如果是菜农常年连续种植蔬菜，也会使土壤中的土传病害增多。因此卫农以为题主种植的蔬菜，之所以出现死的死、烂的烂这种现象，主要原因可能有以下两个方面：一是重茬种植蔬菜。由于菜农常年连续不断的在大田里种植蔬菜，土壤没有得到休养生息，尤其是连续重茬种植相同的蔬菜品种，导致土壤中的有害病菌增加，种植前又没有对土壤进行消毒灭菌处理。比如像黄瓜、西红柿、辣椒等都易发生根腐病，而腐烂死亡的。再比如像辣椒可以与葱蒜轮作，而不应该与西红柿、茄子等茄科蔬菜轮作，所有蔬菜都不能重茬种植。如果因倒不开茬口，要重茬种植的话，就要先进行土壤处理，可以在土壤中撒施生石灰粉，或者喷施多菌灵、敌克松等杀菌农药，对土壤消毒灭菌后再进行种植。
二是病菌感染。今年雨水比较多，光照不良，菜田过于密闭湿润，加之长期连续种植蔬菜，就容易诱发蔬菜感染灰霉病、疫病，软腐病等病害，尤其是感染了疫病的话，许多蔬菜比如辣椒，就容易发生腐烂现象的。如果种植的蔬菜发生了病害，就应该在发病初期，及时采取措施进行防治，可以选用50%百菌清500倍液，或者25%甲霜灵粉剂700倍液，进行喷雾防治。在思想上要树立预防为主，治疗为辅的观念，可以隔七天喷一次，连喷二到三次效果比较好。如果蔬菜已经是死的死、烂的烂的话，就太晚了无法喷药进行挽救了.以上两个主要原因，虽然可能不太准确，但是不管怎么说，土壤连续不断的长期种植蔬菜弊多利少，会生产许多不良后果。因此说应该采取粮菜轮作，或者休耕的方式，让土壤能得到休养生息比较好。再就是在种植前，应该对土壤进行消毒灭菌处理，同时种植蔬菜密度不能过大过密，尽量留足通风透光的空间，才有利于减少病虫害发生。
补种什么蔬菜的问题。各地情况不一样，因此这个问题不好统一回答。你可以根据当地自然环境，以及当地人们喜欢吃的蔬菜，选择种植适宜的蔬菜品种进行种植。
