1.基本的环境选择 在决定种植之前，我们最好确定一下这种植物的习性是否与我们所处的地区环境相适应，否则，就要使用大棚之类的设施，那样会增加成本。 它是一种比较喜欢温暖环境的植物，一般在20度左右较适宜，像东北那边较冷的地方就不太适合生长。 它对光亮的要求也是比较高的，喜欢敞亮的光线，充分的光合作用可能激发它的生长，所以我们在选择种植区域时要注意避开常年阴凉处。 对湿度的适应上，它表现不错，相对较湿的环境对它的成长更有利。 此外，这种植株叶子产量是比较少的，不像一般的韭菜那样，可以反复的割取，所以，种的时候最好选择大一点的地块，多密度种植增加产量。2.育苗方式选择 要想实现高产，育苗的方式选择很重要。关于香椿的育苗发芽方式，主要有两种。 一是种子培育：这种方法并不太容易，程序较复杂，要先将种子放在温水中泡个一天以上，再拿出来在温室中催芽，之后就是转移种植了。这三个阶段，对环境温度的掌握要求比较高。而且它的出芽率也是比较低的，所以一般我们不建议用这种方法。 第二种就是切株式培育：这种方式就是在原来的树根的基础上，分株切片，再行种植发苗。它的方法比较简单，但是时间比较长，要跨越较长时间。一般是在前一年，分株根培育苗，直到第二年当苗叶长成固定后再进行移栽。 需要注意的是，不管用哪一种方法，在当芽出来后进行转移育苗时，要覆盖一些膜来保持水分，保护它的生长。 3.种植地选择 根据它的基本习性，我们可以选择在河沟渠道之类的地方，那些地方水分较多，也适合灌溉。 如果要成片种植，可以选择在光亮较好的地方，再利用人工挖出相应的灌溉设施，最前提前布置洒灌管道，合理保持土壤长期湿润。 选择好土后，要进行适当的分垄，其标准以便于日常管理和养护为准。在种植时，对株距的要求也是有讲究的，不可为了追求高产量而盲目的密植，那样挤在一起，达不到必要的光照，出苗出叶率会更低，产出效果不好。 一般在数量上，我们可以控制在每亩育苗30000颗左右，株之间的距离控制在15公分、行间距控制在15厘米最好。这个尺寸距离可以在保证光照的同时又取得足够的种植数量。 4.采摘注意事项： 香椿这种作物，季节性还是非常明显的，农户朋友们在采摘时也要做到分秒必争，贴合季节变化，不可错过最佳时机，让收益变少。 一般过了清明后，它的芽子就会进入迅速成长期，之后当长到6公分左右时，就是第一个采摘峰值，这时可以大胆的收获，因为它还会有下一个成长峰值的到来。如果过了这个阶段，就会长老，对以后的二次采摘造成影响。要知道，第一遍采摘的椿芽子也是质量最佳的，香味极浓，在售价上也会更有优势。 第二次采摘峰值的时机，会根据季节天气变化有所不同，一般在二十天之后就会到来，这要求我们提前关注好市场，做好销路的铺垫，那样就会更顺利的取得收益。 总次数来说，一般就这两次是最旺盛的，之后，由于天气的变热，它的成长也会受到影响，即使再有新芽产出，数量也没有那么多，口味也没那么好了。所以这两次，我们一定要力争获得最大的数量和最优的质量。 5、病虫害防治 香椿有一些小的病虫害需要我们关注一下，主要是白粉病，症状就是从杆子上开始出现绒毛状的白毛，然而延伸到叶片上，有一定的蔓延性，对产出还是有较大的影响的。这要求我们平时要做好田间的基础管理，防疫工作也要做得扎实，再配以适当的药液，可以达到杜绝该病的效果。
1、庭院位置的选择
香椿树的适应性很强，在全光和半光条件下均可正常生长。由于香椿树放任生长容易长成大乔木，所以，在庭院选则栽植位置时，应尽量离房屋远。在大温地区，香椿生长与中国国内相比较慢。主要原因是这里的年有效积温（大于12度以上的温度综合）较少。因此可能的情况下，在全光照庭院位置生长较好。影响香椿树生长的另一个主要因素是土壤的状况。一般土层深厚、肥沃的庭院位置生长较快。因此，为有利于香椿的生长，可选择庭院土层深厚的位置。
2、栽植穴的准备
除有效积温对香椿生长发育具有显著的影响外，土壤状况是另一影响香椿发育的重要因素。合理准备定植穴可改良土壤营养和通透状况，为香椿树体发育创造有利条件。想让香椿长得快，最好挖60-100CM方圆的定植穴。挖定植穴时，要将表土和心土（下面生土）分开。如果你庭院土壤足够好的话，先将上层表土填入坑内，然后将所有挖出来的土（包括心土）填入坑内。如果土壤不好，可以购买腐熟的有机肥20～30公斤与挖出的表土混合后填入定植穴内，也可购买一些Top Soil填入坑内 （如果这些你都不想做，你可在庭院搜集落叶、杂草、豆腐渣等填入所挖的定植穴内，最好加入一些含氮的肥料，因为落叶和杂草等主要是提供有机质和碳源，用它做基肥最好与含氮的肥料混合）然后再填入一些土。之后再栽树。 注意，没有腐熟的有机肥最好不要直接与树的根系接触，以免烧伤根系。
3、香椿树的栽植方法
如果你购买是盆栽香椿树，你可将香椿从盆中带土拔出，直接带土坨一起栽入定植穴。如果是邮购的香椿，一般没有带多少土，你最好在栽树前再将包裹仔细打开。如果香椿体仍处于休眠状态，要尽快栽植。如果香椿有新鲜叶片、处于生长状态，除尽快栽植外，最好进行遮荫处理，以防止失水萎蔫死亡。
栽植时，填土到一定位置，放入苗木，使根接近自然状态地舒展分布于坑内；再填一层土，捏住茎杆轻轻上提，然后加土到原来栽植位置以上5厘米处左右，稍微踏实。栽后马上浇水，第一次浇水非常重要，一定要将水浇透，一般需要浇一大桶水。以后，视情况而定，如果天气干燥，所栽的邮购树带有叶片，栽后可经常向叶片喷洒些水，防止叶片失水。一般栽后7-10天香椿就可恢复正常的吸水功能。如果当地温度上升较快、温度较高，最好在栽后遮荫，遮荫一般需要5-7天。如果盆栽，最好栽后搬到遮荫的地方4-5天。即使温度不高，风速不大，放到荫凉下或遮荫，绝对没有坏处。
庭院香椿栽后可通过覆盖地膜促进生长。有条件的话，待浇水且水分下渗后，整好树盘，并于树盘内覆盖一块1平方米见方的地膜或白色塑料布，既可保墒，又能增温，促使幼树早生新根。注意地膜四周要用土压严，且地膜中央不能与树干基部相接触 （也就是树干周围薄膜挖一个鸡蛋大小孔，并堆一些土盖住该孔），以免日晒导致温度太高而烧伤树干。
4、栽后土肥水管理
如果栽树前，你按照上述方法挖大坑并加入有机肥，栽后第一年，几乎不需要施肥。如果栽树前没有施有机肥，或庭院土壤较差，为了促进香椿快速生长，可以施一些缓释性的肥料(Slow release fertilizer)。例如Scotts 的Osmocote Classic 颗粒状缓释肥料（Controlled Release Fertilizer，N-P-K＝19-6-12）, 肥料有效期在21℃为8－9个月。缓释性肥料的优点是有效期长、一年一次即可满足香椿的生长，更重要的是即便是施肥过量，也不会烧伤树体。施肥一般在在4月～6月份进行，施肥后要及时浇水。生长季后期一般不要施肥，目的是为控制徒长，促进枝条充实健壮，以利于越冬。进入夏季，要经常给香椿浇水，以促进香椿的快速生长； 进入晚秋，要注意控水，以促进枝条充实。
5、越冬保护
在Great Vancouver或Victoria等冬季较温暖的地区，香椿树越冬一般不需要保护。对于Alberta，香椿至少在栽后第一年需要越冬保护。对多伦多地区，可视当地具体条件，确定香椿是否需要越冬保护。对于香椿越冬保护，如果香椿不太大，可用两层保护法：第一层（里面一层）可以用旧衣服将落叶后的香椿包裹住，也可用纸箱子将落叶后的香椿整个罩住。第二层（外面一层），可以做一个塑料小棚将香椿盖在里面；或者在外面直接套上一个黑色塑料垃圾袋。当然，衣服包裹+纸箱+ 塑料袋防雨包裹效果更好。为防止纸箱被积雪压倒、或被大风刮跑，可在里面增加木桩支撑。这样做的目的是：里面一层的主要作用是保暖，外面一层主要是防止雨后结冰，或者积雪融化结冰。我只是根据以往经验抛砖引玉，更多的方法请你们发挥。这样的保护方法，一定要在落叶后、低温接近或达到零下时进行；直到第二年天气变暖，温度在0℃左右或以上时再除去保护。
6、整形修剪
香椿树在栽后当年可以不进行修剪。当然，如果你的土壤较好，香椿生长较快，也可以在生长季进行修剪。修剪的目的是促进发枝，提高香椿产量，还可控制树体高度，使树形优美，与房屋协调。
香椿树栽植当年，可在萌芽前后进行第一次修剪。修剪的方法是在地上40－50厘米处剪断，这次修剪确定了树干的高度，因此称作定干（见香椿整形修剪示意图）。如果树体当年较小，达不到定干高度，为了促进根系发育，栽植当年也可不进行修剪。可在第二年春季发芽前进行保留40－50厘米定干。定干当年，从初夏到夏季，根基树体生长状况，可进行1－3次夏季修剪。其实，就是等新稍长到15厘米以上时，留5厘米左右 （2－4个复叶，即2－4个芽），剪除上部的新稍和叶片。这样的修剪称为夏季修剪。夏季修剪要在秋季来临前结束，以便保证枝条成熟，以利于越冬。定干后第二和第三年年，可在定干后发出的枝条（或称主枝）上，根据枝条的生长发育状况，反复进行休眠期剪截和生长季修剪，以促进萌发较多的枝条。 从第四或第五年开始，可加大休眠期和夏季修剪量。当然，夏季修剪所剪下来香椿叶，也可用来制作香椿美食。
