火龙果 huǒ lóng guǒ，英文Pitaya，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。 栽培技术 火龙果为热带、亚热带水果，其栽培技术简单。性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为25~35℃，低温高于5℃的地方均可露天种植。对土壤的要求不严格，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂红壤或壤土中生长良好，具气生根，根多强壮，生命力极其旺盛。繁殖方法主要采用扦插和嫁接，种植时一般行距6~7m，株距3~4m，每666.7m224~38穴，每穴3~4株。管理过程中适当施一些有机肥，夏天高温干旱注意灌溉，雨天注意排涝，防积水，避免细菌、真菌感染。一般很少发生病虫害，即使有少量发生，采用一些高效低毒的农药就可以处理和预防[6]。火龙果的开花结果期为每年的5~11月，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。
另外，火龙果的茎是珍贵仙人掌类稼接的理想砧木，可以把蟹爪兰、各种怪异的仙人球嫁接在其上，制作成家庭观赏的园艺植物，而火龙果的花和果实本身颜色也十分鲜艳，因此也可以直接作为盆景及庭院栽培观赏。 火龙果在我国的栽培历史较短，目前只有在台湾、海南、广西、广东、福建等部分省区兴起，栽培面积还十分有限，今年潮州的市场价格为6~10元/个，形成供与需的巨大差距，综上所述，火龙果的开发前景是非常广阔的。 生物学特性
火龙果属于热带、亚热带水果，耐旱、耐高温、喜光，对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植，最适的土壤pH值为6－7.5，最好选择有机质丰富和排水性好的土地种植。火龙果不耐霜冻，冬季温度低于0℃的地区采用简易大棚种植。
种植方式
火龙果种植方式多种多样，可以爬墙种植，也可以搭棚种植，但以柱式栽培最为普遍，其优点是生产成本低、土地利用率高。所谓柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周围种植3－4株火龙果苗，让火龙果植株沿着立柱向上生长的栽培方式。
种植规格双季节
柱的株行距为1.5m×2m，按每柱周围栽4株苗计算，每667平米可植750株。火龙果一年四季均可种植，注意不可深植，植入约3cm深即可，初期应保持土壤湿润。
育苗
火龙果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。
1、扦插苗：以春季最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长15厘米的小段，待伤口风干后插入沙床，约15-30天可生根，根长到3-4厘米时移植苗床。
2、嫁接苗：选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28—30℃条件下，4-5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。 3、苗期管理：育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟90厘米，667平方米施腐熟鸡粪或牛粪1500千克—2000千克，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下10—20厘米的表土层；其后再施100—150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于4—5厘米深的表土层中，然后把小苗按株行距3厘米种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10—15天施5千克—7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，就可出圃。
栽培管理
火龙果为热带植物，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风，667平方米栽300—400株，每4株中间埋1根20厘米见方，高2米的水泥柱作支架即可。
火龙果可适应各种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好，为使其种植后生长旺盛，必须多施消毒杀菌发酵的人畜禽粪有机肥，苗期施钙镁磷肥和复合肥，用量根据植株大小而定。 火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生和迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。火龙果耐0℃低温和40℃高温，为保证其常年生长和多次结果，尽量达到适宜温度20—30℃，北方种植必须建温室大棚，冬季夜间温度不低于8℃。夏季可不揭掉塑料膜，但必须通风。火龙果园不必翻耕，及时剪除杂草即可。火龙果蜡质层厚，外观光滑，免套袋，省工省时。火龙果一般无虫害发生，偶尔根部有线虫，茎叶有红蜘蛛，及时防治即可。
火龙果从开花到果实成熟，约30天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收。
田间管理
火龙果栽后12－14个月开始开花结果，每年可开花 12－15次，4～11月为产果期，谢花后30－40天果噬熟，单果重500－1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，、第3年进人盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/667平米。其高产栽培要点如下：
1．薄肥勤施：由于果实采收期长，每年都要重施有机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天气干旱时，3－4天灌一次水。
2．摘心：当枝条长到1.3-1.4m长时摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂。
3．间种与人工授粉：种植火龙果时，要间种10％左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。
4．修剪枝条：每年采果后剪除结过果的枝条，让其重新发出芽，以保证来年的产量。
5．病虫害防治：火龙果病虫较少，幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，可用杀虫剂防治；在高温高湿季节易感染病害，出现枝条部分坏死及霉斑，可用粉锈宁、强力氧化铜等防治，效果良好。
营养价值 每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。 使用价值和方法 火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
火龙果肉 --
果肉火龙果吃法与西瓜类似；果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口。除了打成果汁饮用外，做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。
火龙果茎及果皮 --
火龙果的果茎及果皮可配搭海鲜及肉类清炒，味爽可口。是夏日下饭的佳肴。
火龙果花 --
火龙果花的花型很大，全长约45cm，花冠达25cm，重量在350～500g之间。在晚上十时后全开，第二天清晨9点太阳出来后就凋谢，是名副其实的“夜仙子”，其英文名称为Night-Blooming Cereus。火龙果的花每朵重约半斤至1斤，可用来清炒、煲汤或做生菜沙拉。烘干后可长期保存，香脆可口。火龙果花泡水煮沸、加冰糖，冷冻后饮，口感更香更醇，胜过菊花茶。
食疗食谱 火龙果番薯香奶饮
材料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升；
制法：番薯切成小方块，隔水蒸熟；火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可（喜欢甜食者，可用甜牛奶）。
食法：若配上一份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养的早餐。
作用：常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。
火龙果可以折枝种吗
火龙果无论是盆栽，还是大田栽种，为了促进生根、根系发育、防虫，其实学习一下果农的方法就是利用我们日常经常见到的——草木灰，这种东西简单、易行。
一、了解草木灰在火龙果扦插中的三大作用
1、在扦插之前，在盆土加入10%左右的草木灰，可以促进火龙果的扦插苗的生根、根系的发育。
2、扦插苗处理，在插段的截取好以后，对刀口的处理十分关键，一是防止细菌、虫害，用干爽的草木灰涂抹伤口，可以起到很好的作用。
3、苗期的好处，草木灰不但能够起到上述作用，同时还有利于苗期的生长和发育。
二、扦插特别提醒
1、扦插时间
火龙果最好的扦插时间就是4--5月份，当然6--10月份也是可以。但是我国是季风气候夏季多雨而潮湿，火龙果耐旱，不耐水，所以不利于提高成活率的。
2、扦插的插床
火龙果尽量采用，纯净的河沙作为扦插的基质。
3、扦插的插苗
扦插的插苗，一般是6--10厘米为宜，刀口可以用草木灰涂抹，或者用50%的多菌灵600--800溶液消毒。
4、扦插后浇水
扦插后浇水，是一门学问，假如插苗晾了7--10天，插后可以立即浇水。假如是新鲜的插苗就要等到7--10天以后浇水了。
5、位置特别特别重要
火龙果喜欢干爽的环境，所以插后一定要放置在阴凉、通风、干燥的地方。
火龙果盆栽不是什么稀罕事了，但是主要都是做观叶小盆栽出现的，不过如果打理的好，盆栽火龙果种植也是可以结出火龙果的。
从种子播种到发芽成为小苗的这个过程我们都不说了，这个很简单，网上也很多这样的文章，农夫哥主要是说盆栽火龙果种植过程，很多盆友播种的火龙果小苗都满满的挤满花盆，如果想要结果就一定要间苗，或者等有根了，移栽出一部分也可以。
火龙果是亚热带植物，家庭小面积种植一般是没有啥虫害，平时多见的是蜗牛和蚂蚁都可以解决。非常怕寒，冬季最低温度不能低于8℃，如果长期低于这个温度很可能会冻死，所以对于北方来说，冬天温度是主要的。下面就跟着农夫哥学习一下盆栽火龙果的方法。
1、火龙果盆栽种植需要准备火龙果、火龙果种子（籽）、碎石子、土壤、保鲜膜、过滤布、过滤网等。
2、拿出一个熟透了的火龙果，取出些果肉；将果肉浸泡在水里，将其碾碎；用过滤布多筛洗几遍，将多余的果肉去掉；再用过滤网过滤，一直过滤到火龙果的果肉和种子完全分离为止。
3、将筛选出来的种子晒干；晒干后取一个不透孔的盆子，在盆子的底部垫上一些碎石子（碎石子在盆栽店可以买到）；在碎石子上面覆盖一些泥土；可以放个模具，在模具的外面再撒上碎石子，就将土壤和碎石子隔离开来了，做到这一步，火龙果盆栽种植需要用的盆土就基本完成了。
4、在准备好的土壤里撒下晒干的火龙果的种子，就该浇水了。注意，在进行火龙果盆栽种植的时候，浇水不能直接倒，而是要用喷壶轻轻洒水。浇水后，用保鲜膜将其覆盖住，每隔一天都要掀开保鲜膜用喷壶浇一次水。这样三五天之后，种子发芽了，就可以去掉覆盖在上面的保鲜膜了。
5、就这样，种子发芽后慢慢长出小苗，再过几周，小苗苗长出小刺，好似仙人掌的模样。待到小苗苗长得粗壮些了，就可以从盆栽器皿中取出来，进行分开种植了。再长大写，火龙果就会开花，开花之后就会结果，当你品尝着香甜的火龙果果肉，就说明你的火龙果盆栽种植大功告成了。
火龙果同其他仙人掌类植物一样，生长量比常规果树要小。所以施肥要以充足、少量、多次为原则。幼树(1?2年生)以施氮肥为主，做到薄施勤施，促进树体生长。成龄树(3年生以上)以施磷、钾肥为主，控制氮肥的施用量。肥料上就使用一些有机肥：鸡粪、兔子粪、豆腐渣、尿、草木灰等，平时火龙果可以不浇水，在施肥的时候先施肥再浇水，一般一个星期一次左右。在雨季是不能浇水的。
由于火龙果采收期长，要重施有机质肥料，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。完全使用猪、鸡粪含氮量过高的肥料，使枝条较肥厚，深绿色且很脆，大风时易折断，所结果实较大且重，品质不佳，甜度低，甚至还有酸味或咸味。因此，开花结果期间要增施钾肥、镁肥和骨粉，以促进果实糖分积累，提高品质。
(火龙果虽然具有自交结实性,但自花授粉坐果率较低，所以火龙果花期要人工授粉)
火龙果结果期管理，一般一个枝条上会出现很多花苞，留强抹弱花苞，有人不知道谁强谁弱就只好等火龙果自己来淘汰花苞，从开花到结果火龙果一个月成熟。
火龙果结果以后在秋天需要修剪结果枝条，剪下来的枝条可以扦插。秋天修剪以后尽量少施肥，肥多发的新嫩枝条就多，一般一年留3-4条新发枝条来做结果枝。
火龙果苗多长时间可以挂果？
一般来说，一棵健康的有根苗子在种后一年就可以开花挂果了，管理得好的如果是在当年的三、四月种下的，也有可能当年就开花挂果了。每年的6月份至11月份为火龙果果实期，它是分批开花结果的，果子成熟期为30天来天，这批果实熟了或还没熟透，那边又开始开花挂果了，只要你肥施得够，火龙果能吸到足够的养份，挂果率一定不会低的。
可以，这种方式为扦插育苗，扦插时间以春季最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长375px的小段，待伤口风干后插入沙床或直接扦插在支撑架下和水泥柱侧边。
扦插的以后不需要浇水，保持土壤的干度。10天以后开始浇水。约15-30天可生根，根长到3-100px时移植苗床。
火龙果耐0℃低温和40℃高温，生长的最适温度为25-35℃。火龙果可适应多种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好。
扩展资料：
嫁接时间
除冬季低温期外，其他季节均可嫁接。因为冬春季节阴冷潮湿时间长，嫁接时伤口不仅难以愈合，而且会扩大危及植株。因此，嫁接时间最好选在3-10月，这样有充分的愈合和生长期，并且利于来年的挂果。
嫁接所用的小刀等都应用酒精或白酒消毒，以防病菌感染。有条件的可用。―萘乙酸钠溶液浸蘸接穗基部，这样既能促进愈伤组织的形成，又能达到提高成活率的目的。?
将切平的接穗连接在刺的另一端，用刺将接穗和砧木连接起来，砧木和接穗尽量贴紧不留空隙，避免细菌感染不利愈合，然后在两旁各加一刺固定，再用细线绕基部捆紧。
