黄土可以用来种菜。由于黄土的质地非常平均，主要是轻壤和中壤土，只有一小部分是砂壤土，所以它适合种菜。适合种植马铃薯、甘薯等块根、块茎类作物，萝卜、白菜、黄瓜、豆角、西红柿等各种青菜常见蔬菜。
什么蔬菜适合在比较潮湿的土壤生长？
不同的蔬菜适宜在不同的环境生长，而农民朋友也很清楚不同的蔬菜也种植在不同的地方。不过大多数的蔬菜都是喜欢稍微干燥的土壤中的，但是也有一些蔬菜很喜欢在潮湿的土壤生长，比如以下几种！
芋头
以前农村里很多人都会种植芋头，因为其曾经也是主粮之一。这只蔬菜其实是可以水陆两生。在干旱的地方也能生长，而在水田里同样如此。所以在潮湿的土壤中，芋头生长是完全没有问题的！
空心菜
这种蔬菜在南北方都有种植的，而在南方普遍是旱生为主，在北方则水培的多。空心菜的生命力非常的顽强，哪怕不栽种在土壤中，只要用一根水盆，然后把空心菜的根茎放进去，一样会很快生根发芽的。这种蔬菜，最适宜生长在潮湿的环境了！
豌豆
这同样是一种适宜在潮湿的土壤中生长的蔬菜，但是需要注意要有充足的阳光。
