食品调料混在一起,通过食品检验是可以检测出成分以及配比的。
食品检验内容十分丰富,包括食品营养成分分析,食品中污染物质分析,食品辅助材料及食品添加剂分析,食品感官鉴定等。对食品质量所进行的检验。
食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性,每一项指标的检验对应相应的检验方法。
扩展资料:
提高食品检验准确性的控制环节:
样品的采集与保存:
样品的采集作为食品检验的基础步骤,其选取一定要慎重,在采样时必须明确样品的生产日期、批号、代表性和均匀性,所采集的量要满足食品卫生质量和检验的要求。一般情况下,要将样品分成三份,以供检验、复验和备查,散装的样品每份不得少于500g。
采集的食品样品要放置在硬质玻璃瓶或聚乙烯制品中。采样结束后,需要填写一份采样记录,这就相当于一份通行证,没有采样记录的样品是无法进行食品检验的。
仪器与试剂的选择:
不同的检验样品要选择对应的仪器,所以检验仪器的选择也十分重要。对于那些能够校准的仪器要定期进行校准,自制的蒸馏装置要保证气密性。
此外还要定期对仪器进行养护,比如天平如果长时间不进行保养,一旦砝码或者托盘有所磨损和生锈,就会导致天平产生较大的系统误差,会直接影响最后检验的结果。
试剂是直接与样品接触与反应的物品,所以对其的选取也要格外慎重。试剂也是有保质期的,对于不同的试剂,一定要明确其保质期,比如金属元素标准溶液可存放一年,标准滴定溶液要求两个月标点一次。
有一些试剂如果长时间暴露在空气中或者阳光下就会发生质的变化,其纯度将受到影响。一旦发现试剂有所变化或者其浓度无法确定,就需要更换试剂,切不可将就使用。
参考资料:
百度百科-食品理化检验(检验方法)
百度百科-食品检验
315晚会中海参养殖加工销售成为了黑榜第一,那么海参养殖中使用敌敌畏属于正常现象吗?根据有关记者调查,海参养殖中使用抗生素已经成为了常有现象,为了使海参养殖过程中海参能够获得更好的营养和成长,养殖户经常会使用抗生素来清除养殖区域内的入侵生物和植物,以免海参养分的流失。
?
山东即墨,是我国主要海参养殖区域之一,2019年十月,央视记者来到了某养殖基地,此时正是海参苗培育期,该养殖基地有近百家的海参养殖户,然而记者却在池塘边的草丛上发现,堆放着近百平的玻璃瓶,上面写着敌敌畏,后来养殖户告诉记者,使用敌敌畏也是为了清池。按照我国的农药管理条例规定,农药使用者不得将农药的使用范围扩大,而且其中敌敌畏的时候范围不包括海参养殖,然而更令人震惊的是,除了敌敌畏这样的化学农药的使用,当地的养殖户还使用抗生素的兽药进行消毒,同时我国兽药管理条例明确规定:禁止将兽用原料药拆零销售或者销售给兽药生产企业以外的单位和个人 如果大剂量的使用,而且在后续的人工加工过程中,还进行许多不正常的手段来增加海参的重量,以此能够获得更高的利润,欺诈消费者。
由于近年来海参养殖获利高,养殖成型快,随着越来越多人加入海参养殖,也使得海参养殖和加工这条历练的成本降低,通 过使用低成本的敌敌畏和抗生素以及人工增重的方法来提高海参的产量,但是在这一过程中,由于化学试剂和人工增重的原理,不仅使环境受到了伤害,而且卖出去的海参对人体也造成了不小的影响,希望通过这次315晚会,养殖户们能够警醒,并意识到自己的错误。