一、园地选择
茶园气候环境条件适宜于茶树生产，产地环境条件必须符合中国农业行业标准NY 5020规定要求。园地土壤要求呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.5。非石灰岩发育成土，土层深厚，通透性良好。宜选择坡度25?以下山坡地，以坡度3-15度最佳。离水源较近，地下水位在1m以下，排水良好。
园地应山、水、园、林、路综合治理，统一规划，尤其是道路、排水沟、蓄水沟等要因地制宜，合理布局。茶园四周植树，以形成良好的生态环境。
1、道路设置
道路设置要考虑农用物资和鲜叶的运输便利，方便机械化作业，应路路相通，并尽可能利用瘦薄地段建路。机耕道路面宽3～4m；工作道路面宽2.5～3m；步行道路面宽1.0～1.5m。山地茶园每6个～8个梯层设立一横步道，每隔40m～60m设一条与横步道呈“之”形的直步道(坡度25?以下)。
2、排灌系统
排灌系统在于排除积水，纺织冲刷，利于灌溉及蓄水抗旱。
（1）建立防洪沟
在茶园上方和下方与荒山林地或农田交界处分别开设一条深50cm、宽60cm和深40cm、宽50cm的排洪(水)沟，以拦截上方的雨水和防止茶园中水土冲入农田。
（2）建立排灌蓄水沟
在直步行道两侧和横步道上侧开一条深、宽各20cm的排水沟，沟内每隔2m左右开设竹节沟，以减少水土流失。
3、蓄水池
每10～30亩茶园应在机耕道侧旁建造一个容积为5～8立方米的水池，用于蓄水防旱灌溉。
4、防护林带
在分水岭、道路两旁和茶园吃风口处，种植适宜生产、经济价值较高的速生树种，以改善和优化茶园生态环境。
三、园地开垦1、坡度15?以下平缓坡地直接开垦，翻垦深度50cm以上。
2、坡度15?以上坡地，按等高水平线筑梯地，梯面宽应在1.5m以上，然后开垦。
四、茶树种植1、品种选择
选择优质高产高效的无性系茶树良种。
2、种植时间
春季种植：2月中旬～3月上旬。
秋季种植：10月下旬～11月下旬。
3、种植密度
单条植：行距150cm，株距30cm，每丛茶苗2株～3株，每亩苗数3000～4000株。
双条植：大行距150cm，小行距40cm，株距30cm，每丛茶苗2株，每亩苗数6000株左右。
4、茶园施肥
茶园常用肥料分为有机肥(迟效性农家肥)和无机肥(速效性化学肥)。有机肥一般是经腐熟的土杂肥、栏肥、豆饼、桕子饼、菜子饼和山草等，有机肥主要作基肥用，无机肥主要用作追肥。
5、施肥方法
根际施肥：复合肥、尿素、饼肥实行沟施，在行间开10cm以上深沟，均匀撒入，及时复土。
根外追肥：选择在阴天、傍晚进行树冠叶正反面喷洒。常用浓度：尿素0.3%～0.5%；过磷酸钙0.5%～1.0%；硫酸钾0.5%～1.0%。
五、病虫害综合防治（1）防治要求
保护茶树的正常发育，增强树体的抵抗能力，促进生态平衡，科学使用农药，提高防治效果，控制环境污染，节省工本。
（2）防治方法
应贯彻“预防为主，综合防治”的总方针，以农业防治为基础，根据病虫发生、发展规律，因时因地制宜合理运用化学防治、生物防治、物理机械防治等措施，经济、安全、有效地控制病虫害。
（3）防治措施
严格执行国家规定植物检疫制度，防止检疫性病虫蔓延、传播。
合理修剪，及时清除病虫危害的枯枝、落叶，并集中烧毁，减少病虫源；加强肥管，健壮树势，增强抗病虫能力。
保护和利用天敌，发挥生物防治作用，以维持自然界生态平衡。
加强病虫预测预报，做到及时、准确地防治。
化学防治。一是减少化学农药的应用，控制环境污染，非用药不可的，尽量点治或挑治。二是选用高效低毒低残留、对天敌杀伤力低的药剂，交替使用不同的药剂，防止病虫产生抗药性，注意喷药质量，减少喷药次数。
茶叶种植技术
油茶树的种植栽培管理：
1、选取良种
在油茶树的种植栽培管理中要先选取良种，从而让其种植后能够更好地成活。选取良种的时候要依据所处地区的气候以及栽培的土壤条件，选择适合的薄皮、出油率高的品种进行种植。
2、合理种植
通常会在每年秋季10月份或者2月份进行油茶树的种植，气温环境比较适宜，能使其更好成活。要选择偏酸性肥沃的沙质或者红色土壤，并按照株距2米、行距3米的间隔进行种植。
3、水肥管理
栽培油茶树还要做好水肥管理，及时浇水保持土壤湿润，并为其提供充足水分进行生长。还要根据油茶树的生长阶段进行施肥，幼苗期施加氮肥，3年生的施加生长肥和花肥、果肥促使其更好生长。
4、田间管理
在油茶树种植管理中要注意清除杂草避免养分消耗，及时喷洒农药进行病虫害的防治，并且对于油茶树的过密枝条和残枝枯枝进行修剪，做好田间管理，使油茶树能够保持健康的生长态势即可。
油茶树种植注意
1、修剪问题
油茶树在生长的过程中由于环境的因素，并不是所有的果子都会长成，中间会有一些比较明显的坏果。
而生长的时候由于光照、地形等因素，其长势也会有所异常，会向四周长出一堆无用的枝干。修剪则是种植油茶树需要重点注意的一个地方，主要针对杂枝、坏果、老枝进行修剪，这样能极大的延长油茶树盛果期寿命。
2、栽种密度
种植油茶树的时候要多考虑密度问题，一颗油茶树对于附近的养分吸收还是挺强的，所以油茶树附近杂草会相对比较少，尤其是盛果期。
其密度一般按土壤的肥沃程度来，贫瘠一点的间距要大一些，肥沃的距离要小一点，且肥沃的土壤主要考虑的是两株油茶树不能出现交叉即可。这个需要大家根据实地情况适当的调整，一些堆积肥比较明显的地方可以多种植一些。
3、盲目浇水
种植油茶树的时候大家容易出现一个误区，那就是给油茶树不停的浇水，其实油茶树本身对于水的要求不是很强烈。
相反的是油茶树反而很怕积水，所以日较浇水反而要控制浇灌量，其次水多了油茶树的产油质量也会有所影响的。整个油茶树种植地里面排水沟一定要多准备一些，不要像果树一样的频繁浇水。
一、地块选择与土壤管理
地块选择是茶树栽培过程当中需要考虑的首要问题，一般来说，综合茶树生长所需的土壤条件、海拔高度以及地势状况等方面的内容来考察选定种植的地块。在茶树种植的土壤选择方面，倾向于腐殖质含量较高、土层肥厚的微酸沙质土壤，这一类土壤一般具有比较良好的透气、排水优势。
平稳是茶树种植过程当中对于地势的最基本要求，建议茶农选择坡度在25度以下的山坡进行茶树的种植。对茶园的土壤进行日常管理的过程中应当注重对土地肥力的保持，通过使用草叶的覆盖可以稳定土壤对于水分的保持促进茶园土地的活性，还能够非常有效地抑制杂草的发育以及蔓延。
二、平衡施肥
茶树种植的施肥管理主要包括两个步骤的内容，一方面是基肥的施加，另一方面则是追肥的应用。茶农应当选择秋天时节在茶树之间挖掘土沟，进行肥料的施加，推荐史丹利纯硫基17-17-17。
基肥的施加最为重要的原则就是保证肥料的充足性。理想的施肥方法是采用生物肥料与史丹利的纯硫基混合施加以丰富土地的营养成分。追肥的工作则是集中在茶树发芽的早春时节，首选尿素为主，有机肥为辅。土壤的填盖一定要注意搅拌的充分性与均匀性，为了避免土沟的下沉，应当是铺盖的填土高到地平线以上。
三、气候灾害和病虫害防治
茶树病虫害防治要注意的问题包括干旱的预防以及害虫的防治。由于昭平县具有夏季高温少雨的基本特点，因此要在茶园的开辟上加强对抗旱能力的注意。为了预防干旱，理想的茶园应当选择在土层厚实的近水源地。病虫害的防治应当坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，防治茶尺蠖可使用苦参碱、高效氯氟氰菊酯，防治小绿叶蝉可选用藜芦碱、茚虫威、丁醚脲；
防治茶橙瘿螨可选用矿物油、炔螨特，防治芽叶病害可选用吡唑醚菌酯，苯醚甲环唑。在病虫害防治技术施用过程中，应当遵循的基本原则包括：农药使用的频率与课题应当控制在合理的范围之内；对于茶树天敌应当尽量采用利用而非杀灭的方式；加强对生物农药的积极应用与推广。
四、茶叶修枝与摘采
在适宜的时期对茶树树枝进行正确的修剪，对茶树的长势协调、茶叶的产量提高以及质量保证都是非常必要的。茶叶的修枝主要包括主干确定、抹蕾工作以及整形修剪三个环节。一般情况下通过三到四次的植株修剪就可以突出茶树的主干，在首次的修剪当中一般落在茶树上挑选三四条比较粗壮的枝条来作为留用的主枝以备进一步培养；
第二次修剪在上次的留选枝干中再选定两到三个分支。如此反复，就可以修剪出一米左右的主干，确定出整株茶树的树形。
采茶时间的科学确定具有两层重要的意义，一方面所采集到的茶叶在质量上能够得到保证，另一方面则是可以避免对茶树健康发育造成的负面影响。在实践当中，根据茶树特有的“早采早发”特点，形成了一套采茶的基本方法。
在理论上，茶叶摘采的一般部位出于中开面以及小开面的中间，无论是在春秋季节还是在冬夏季节都没有太大的差异。但是在实际生产的茶树栽培管理当中，一般在春季将茶叶的摘采稍作提前，这样的茶叶采集方法有利于延长茶叶生长周期，处理好茶叶生长与采摘、质量与数量之间的矛盾。
一、茶叶：
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。
饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。
参考资料：
