我国茶叶出口情况浅析及展望
茶叶起源于我国，以其芳香、解渴、保健等特点传播于世界。我国茶叶对外贸易至今约有1500年，在全球具有较高的声誉和广泛的影响。据我国海关统计，2005年我国茶叶出口达113个国家和地区，茶叶出口28.7万吨，同比增长2.3%，出口金额4.85亿美元，同比增长10.9%，均价同比增长8.4/%。我国茶叶出口量、价稳中有升，再创历史新高，稳居世界第三，正向世界第一迈进。
一、我国各茶类出口简况
1、绿茶：2005年我绿茶出口达105个国家和地区，出口量20.6 万吨，金额3.3亿美元，同比分别增长5.1%、12.4%。我对北非、西非、独联体市场绿茶出口增势强劲；对美、加出口亦有小幅上升；对欧盟出口继续呈小幅下降趋势；我对日绿茶出口下降幅度较大。虽然，越南、印尼等国的绿茶出口量有小幅增长，但我国绿茶品质得天独厚，竞争优势明显，仍处于霸主地位。
2、红茶：2005年我出口红茶3.6万吨，金额4,000万美元，同比分别下降9%、3%。我对欧、美、俄等市场的红茶出口均呈下降。
3、特种茶：2005我特种茶出口4.5万吨，同比基本持平，出口金额1.14亿美元，同比增长12.3%。特种茶是我国独有的出口商品，出口主要集中在日本、香港、美国、东南亚市场，消费区域较为固定。2005年我对日乌龙茶出口呈下降趋势。
二、茶叶出口存在的主要问题
1、我国茶叶出口经营主体实力不强，多数企业茶叶经营规模小，在国际茶叶市场上既没有连锁店，也没有直销网络，主要向外商提供散装原料茶，以定牌、来单加工为主，缺乏自有品牌，价格受制于人；
2、今年5月，欧盟、日本将再出台苛刻的茶叶检测标准，增加茶叶检测范围，提高茶叶准入门槛，将严重影响我对欧、对日茶叶出口。新标准的实施增加了企业的经营成本和风险，在一定程度上动摇了茶叶经销商经营中国茶的信心；
3、我国茶叶出口产品质量仍存有隐患，一是我国农药品种繁多，由于主要成份标识不清，茶叶误用农药会时有发生；二是茶叶加工小企业较多，厂房简陋、设备陈旧，茶叶清洁化生产尚须努力
4、我国茶业的管理方式和服务体系须进一步提高，以适应我国茶业产业化、现代化及全球化经营的实际需要；
5、我国茶叶生产、经营企业科技创新意识较差，产品多属原料性的初级产品，技术含量、附加值低，产品多提供给购买力较低的消费群体，竞争仍仅限于价格竞争为主的低层次水平上；
6、2005年我国人民币升值给企业造成了近20%的利润损失，汇率不稳定将再给企业经营带来风险，也给茶叶出口带来不稳定。
三、茶叶出口趋势分析
据业界人士分析，21世纪是中国茶业奋起直追、再铸辉煌的时期，我国茶叶出口将会继续保持平稳、良好发展势头。
一是我国茶产品结构正朝优质、有机、特色及产品创新方向发展，保健茶及功能性茶产品生产也呈增长态势，总体结构将不断优化。我国建立了面积广阔的有机茶园和无公害茶园，只要加强管理，购销渠道畅通、恰当，我茶叶出口将保持良好势头；
二是国家实施茶叶出口平稳过渡政策，在一定程度上激发了企业稳固传统市场、开拓新兴市场的信心和潜力，培育了企业的经营实力和抗风险能力，增强了企业拓展市场能力，稳定了茶叶出口经营队伍，为扩大茶叶出口奠定了基础；
三是国家质检部门对向欧盟、日本出口的茶叶，实施茶叶种植基地登记备案制度，加强源头管理，做到“源头能控制，过程可追溯，质量有保证”，确保了茶叶出口质量；
四是商会茶叶分会加大了“请进来、走出去”的工作力度，与近40个国家的茶叶协会、官方茶叶局的代表、生产商、贸易商建立了密切的合作关系，稳定和拓展了茶叶经营渠道和茶叶进口商，坚定了各国经销商经营中国茶的信心；
五是让世界了解中国茶叶，让中国了解世界茶叶，2005年由商会牵头举办的国际茶业大会暨茶·咖啡展览会，引起了国际茶叶界人士的广泛关注和强烈反响，参会国家之多、规模之大、等级之高达到了空前规模，在中国茶产业史上实属首次。2007年继续在中国举办国际茶业大会，必将进一步提升中国茶叶行业整体形象，有利于中国茶产业的健康发展；
六是商会茶叶分会在政府部门支持指导下，制订茶叶出口行业标准和相应的行业标识，打造中国行业茶类品牌，进行集体经营全球市场推介，培育中国“绿茶”、“花茶”、“乌龙茶”等茶类在国际市场上的知名度和美誉度，从深层次上促进、培育具有中国特色的各茶类出口；
七是商会茶叶分会与有关单位和部门将积极开展对主产区茶农免费培训，对茶叶种植中农药的使用予以指导；加强与有关国家茶叶行业沟通和协调，敦促进口商从正规渠道进货，维护来之不易的市场份额，推动茶叶贸易持续健康发展。
八是随着政府扶持和管理力度的加强，行业协调作用的有效发挥，企业自律意识的提高，根据不同市场的需求做恰当的调整和宣传，我国茶叶出口前景将更加美好。
四、主要出口市场展望
1、独联体茶叶市场：俄罗斯及独联体各国是世界主要茶叶消费市场，也是我茶叶出口增速较快的市场，该地区大多数人爱喝红茶，随着社会的开放和生活水平的提高、变化，我绿茶和特种茶逐渐被该地区消费者认识和接受。预计今年我对独联体国家茶叶出口继续呈上升态势。
2、亚、非地区伊斯兰国家茶叶市场：该地区居民视茶如粮，一日饮茶多次，绿茶已成为当地人民生活基本必需品，是我国茶叶出口传统优势市场，随着各国经济增长和社会稳定，我对该地区茶叶出口将稳中有升。
3、美国市场：美国市场的茶叶消费方式或茶叶类别日益多样化，绿茶、特种茶及有机茶已成为美国人心目中最理想的健康饮料，随着中美茶叶行业交流不断深入，我对美国茶叶出口将持续小幅上升；
4、欧盟市场：欧盟已实施的茶叶检测标准和即将实施的食品安全法规，在一定程度上必将严重制约和影响我茶叶扩大出口。但近年来，由于我国建立了面积广阔的有机茶园和无公害茶园，且国家质检部门严把茶叶出口质量关，我对欧盟茶叶出口不会出现严重下降趋势，预计呈徘徊状态；
5、日本市场：日本是我茶叶出口传统主销市场，对日茶叶出口关系到我国整个乌龙茶、蒸青茶生产和出口的稳定。今年5月施行“食品中残留农业化学品肯定列表制度”，将阻碍对日茶叶出口，我对日茶叶出口量有可能出现下降。但日本市场存在着客观需求，我茶叶企业将会积极应对，对日茶叶出口下降是暂时的，终将趋于稳定和回升。
6、中东市场：中东地区是红茶消费主要市场，由于战事频繁，已严重影响我行业和企业拓展该地区的茶叶市场，扩大对该地区的茶叶出口，已成为行业工作重点。今年我对该地区茶叶出口会略有增长，但总体增加幅度不会太大。
(中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书处)
莲花高山茶产自哪里
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荔枝蜜是我国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味。主要分布于我国华南地区，如广东、福建、广西等省。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气、之功效。
莲花高山茶
厦门市同安区莲花镇军营村位于厦门第二高峰状元尖脚下，海拔千米以上，是全厦门海拔最高的村庄之一。该村毗邻铁观音之乡安溪县，土壤及气候条件与安溪县相近，温度适宜、阳光充足、水资源丰富，而且无工业污染，出产的茶叶品质较佳。因此所产茶叶素有“莲花高山茶”之称。它地处厦门、漳州、泉州的交界处，地理位置十分重要。军营村是厦门高山乌龙茶主产区，全村劳动力500人，80%以上从事茶叶生产经营，年产乌龙茶300多吨。军营村种植茶叶历史悠久，史载300多年前军营村已广种茶叶，村民家家户户以种茶为业，茶叶收入是村民最主要的来源。
军营村有茶园约7000多亩，是厦门市重要的出口茶叶种植基地，远销海内外。成为厦门口岸也是福建省首个备案出口茶叶种植基地。 从2008年起，新农村建设让军营村的村貌发生了很大变化，是福建省首批生态文明村。2011年，军营村（茶叶）被农业部认定为“全国一村一品”示范村。目前，村里已规划好利用现有茶园的优势，计划分两期用五年的时间，发展以制茶、品茶、休闲观光等为主题的乡村旅游项目，带动村民增收。
土笋冻
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。
同安龙眼
龙眼是同安的特产，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。 过去是上奉封建帝王的贡品，现在是中外游客竞相争购的佳果。同安是全国六大龙眼产地县之一，现有上百个品种，种植面积3000万平方米，生产的龙眼远销国内外。
同安龙眼是传统的名优果品，具有四百多年栽种历史，系亚热带长寿果树之一。据《同安县志》记载，“龙眼”广东、兴化、漳州皆有之，而以本邑所出者为佳。因它是八月成熟，农历八月称桂月，且龙眼果实形圆，故名桂圆。亦因熟于荔枝之后，也称亚荔枝或荔枝奴。又有比目、骊珠、燕卵等别名，在同安一带都称龙眼。桂元（龙眼干）自古以来被视为滋补强壮良药。明代李时珍说：“龙眼大补”“资益以龙眼为良”。它具有开胃益脾，补血安神的功效，是治理贫血瘘黄、健忘怔忡、产后血亏、神经衰弱的珍贵补品。
厦门漆线雕
漆线雕是福建厦门历史最长的工艺品，早在几百年前，厦门漆线雕像就驰誉中外，畅销东南亚各国。漆线雕用精细的漆线，以特殊的制作方法缠绕出金碧辉煌的建筑、栩栩如生的人物以及衣饰花纹，尤以民间传统题材，如龙凤、麒麟、云水、缠枝莲等为多。过去，漆线雕大都只装饰在木本、漆篮和戏剧道具上，近年来，已发展到装饰瓷器、玻璃上。有的'将漆线染成各种颜色，雕成色彩缤纷的图案，使漆雕人物、盘、瓶、炉、小屏风琳琅满目，美不胜收。如大型漆线雕《陆文龙大战金兀术》，高1米，长2米。作者发挥了漆线雕独特的艺术手法，把人物的神态刻画得细致入微，衣饰、盔甲独特，采用了高难度的装饰手法；衣袍上的花纹、线条疏密有致，精巧细腻。小件漆线雕金女小瓶，则用绫缎制成盒子包装，小巧玲珑，便于携带，是旅游纪念、馈赠亲友的佳品。
同安凤梨穗
同安“凤梨穗”龙眼是厦门市同安区的名果，原产地厦门市同安区新民镇西塘村马垵自然村，栽培历史已有100多年。由厦门市同安区农业技术推广中心于1980年全区龙眼品种资源普查中发现，发展壮大。[1]
龙眼俗称“桂圆”，是我国南方亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
特点“凤梨穗”龙眼具备抗“冲梢”、 高产稳产、果实品质优、成熟果实退糖慢的优良品种特性,结合同安区高接换种技术，“凤梨穗”龙眼得到广泛推广种植，2012年推广面积达3.6万亩，已成为同安区区龙眼的主栽品种。[1]“凤梨穗”龙眼的选育与推广加快了龙眼品种的改良、提高了龙眼产品
品质、促进了果农增收、形成和带动了龙眼特色产业，具有显著的经济和社会效益。
食用价值明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38～22.55%，还原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，维生素C43.12～163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。[2]
龙眼对生长环境比较挑剔，世界上能种植龙眼的地方有限，一般在亚热带偏温和气候无严重霜冻地区为合适。因此，龙眼历来被人们称为岭南佳果，因其既可鲜吃又可作药用，在市场上供不应求。
而同安“凤梨穗”龙眼以其肉厚透明、柔软核小、色泽透红、味甜渣少，即可用药，又可作为茶点的特点，更是深得广大消费者得厚爱。
厦门市同安区莲花镇军营村位于厦门第二高峰状元尖脚下，海拔千米以上，是全厦门海拔最高的村庄之一。该村毗邻铁观音之乡安溪县，土壤及气候条件与安溪县相近，温度适宜、阳光充足、水资源丰富，而且无工业污染，出产的茶叶品质较佳。因此所产茶叶素有“莲花高山茶”之称。它地处厦门、漳州、泉州的交界处，地理位置十分重要。军营村是厦门高山乌龙茶主产区，全村劳动力500人，80%以上从事茶叶生产经营，年产乌龙茶300多吨。军营村种植茶叶历史悠久，史载300多年前军营村已广种茶叶，村民家家户户以种茶为业，茶叶收入是村民最主要的来源。
军营村有茶园约7000多亩，是厦门市重要的出口茶叶种植基地，远销海内外。成为厦门口岸也是福建省首个备案出口茶叶种植基地。
从2008年起，新农村建设让军营村的村貌发生了很大变化，是福建省首批生态文明村。2011年，军营村（茶叶）被农业部认定为“全国一村一品”示范村。目前，村里已规划好利用现有茶园的优势，计划分两期用五年的时间，发展以制茶、品茶、休闲观光等为主题的乡村旅游项目，带动村民增收。
