英国热奶油茶起源于西藏的酥油茶。酥油就是牦牛奶所制成的奶油，将酥油和茶砖共煮 ，就成酥油茶，是藏民在严寒的气候中最重要的热量来源，也是藏人每日所不可或缺的饮料。所以每个藏人家庭都有一个约一米高的长木桶，每天早晨，藏人妇女会在木桶里加些酥油，切一块茶砖，撒上些盐，倒入些水，然后用一根木棒捣将起来，再用火煮沸，就成为藏人的日常饮料——酥油茶。酥油茶的传入英国，肇因于19世纪起英国开始在印度、锡兰等地种植茶树。
1904年，英国人入侵西藏，与藏人签订了英藏协定，于是控制了西藏地区，酥油茶的喝法即因此传入英国，后经英国人改良，并加入朗姆酒，而成为热奶油茶。茶叶冲泡好之后，倒入茶杯，再添加少许朗姆酒。朗姆酒是以甘蔗原料制成，风味轻淡，会使浓郁的红茶更为香醇。英式奶油茶在英国及英语系国家非常地普遍，一般的茶室、咖啡座和餐厅通常都有贩售，作为日间小食或餐后甜点。英式奶油茶主要包括：英式红茶(English Tea)，司康饼 (Scone)，凝块奶油(Clotted cream)和果酱四个元素，缺一不可。英国的下午茶演绎到现在不仅是经典更是一种传统和文化的象征，我们虽然不生长在英国，英式奶油的但对于他们的饮食文化还是可以多去琢磨的，更加可以用自己的手去将这种文化呈现在我们的餐桌上。
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