小苏打是可以清除蔬菜上的农药。有研究表明现在市场上能购买到的农药基本上都有两种特性，可溶于水的和油溶性，但是无论是哪一种这些都是可以用小苏打去清洗干净的，因为这两种特性都是属于酸性，而小苏打是属于碱性的，所以无论是哪一种款型的农药都可以和小苏打一起反应。
现在有可以直接用水清洗的农药，只需将蔬菜至于清水中使劲冲洗就行，但是这样也不一定就会将农药彻底的清除，所以最好将冲洗之后的蔬菜瓜果之类的食材用小苏打在浸泡一段时间，使其还残留的农药与小苏打进行反应，让农药能被彻底清除干净，所以用小苏打洗菜去除蔬菜上的农药残留是可以的。
洗菜的时候比较难一点清洗的地方就是根部，所以如果需要清洗的比较方便的话可以直接将根部彻底切除这样能将蔬菜清洗的比较干净，也比较容易清洗，而且再用清水清洗之后最好用小苏打浸泡一会能将蔬菜中残留的农药清除干净。
清洗蔬菜的时候可以可以加上一点盐，尤其是空心菜在清洗的时候，更是要加上一点盐，因为空心菜的叶子很容易有些小虫子在上面藏着，所以在洗的时候可以加上一点盐，这样能让空心菜的虫子能清除干净，也能起到杀菌消毒的作用。
在清洗瓜果蔬菜的时候可以选择用一些牙刷进行清洗，一般瓜果的表面都会有一些小凸起，所以用手清洗是洗不干净的，用牙刷清洗的话可以将瓜果中的小缝隙中的垃圾也清洗干净
在清洗葡萄的时候，可以将葡萄连梗摘除，再用清水清洗，这样很容易也比较洗得干净，连梗清洗的话是为了不让洗的时候污水进入到葡萄内部。
葡萄和草莓比较脆嫩，洗的不注意就会将果皮给洗破导致污水进入到果肉中，所以在清洗的时候可以先将葡萄和草莓先用小苏打浸泡在用手轻轻的拨动转圈，让他们自己进行摩擦清洗，既方便也比较清洗的干净一点
要想知道小苏打能否用于农业，首先要知道小苏打是什么。小苏打化学名为碳酸氢钠，白色晶体易溶于水，呈弱碱性。酸性物质、碱性物质、金属盐等都可能引起化学反应。一般来说，小苏打用于加工工业产品，如泡沫灭火器、清洗液等，也用于食品行业。做馒头可能是最常用的！
所有这些人对小苏打都有简单的理解吧？那农业怎么用小苏打呢？
采摘水果和蔬菜前，撒上可降解的酸性农药残留。大家都知道在商品农作物种植过程中使用农药是不可避免的。农产品的药物残留肯定会影响消费者的健康，残留不仅相关部门，一些高端商人也可以检测出过剩的农产品。不能进入商超意味着价格卖不出去。市场上的大部分农药都是酸性的，所以在水果和蔬菜收获前15天左右，向植物喷洒一定量的小苏打溶液，可以起到中和农药残留的作用。小苏打组成比例为0.1% ~ 0.5%，建议每5天喷一次。
喷洒植物，预防各种真菌细菌引起的病害。大部分植物疾病都是由炭疽霜霉病等真菌细菌引起的，这些真菌在碱性环境下很难生存。但是要注意，使用小苏打只能起到预防作用，大量发病时需要专用药物。预防也好，反正一亩地几块钱的苏打水就够了。
小苏打是日常生活和烹饪中使用的碳酸钠。虽然是碳酸氢根的盐，但也有弱碱性，这也是蒸馒头不加苏打会变酸的原因。
小苏打不建议用水给农作物浇水。一方面呈现弱碱性状态，另一方面土壤中含有丰富的钠离子，最后将苏打放入土壤中，完全没有营养成分。
小苏打是弱碱性的。碳酸氢根离子进入土壤后，在土壤中的酸根离子作用下分解成二氧化碳，得到在土壤中游动的氢离子，并结合成水。减少土壤中的氢离子使土壤变弱的情况。土壤酸化不可取，土壤碱化也不可取。
碳酸氢钠不能提供养分。碳酸氢钠的主要组成是碳酸氢根离子和钠离子，农作物对钠离子的需求不高，土壤中游离的钠离子可以满足农作物的需求。因此，施用的碳酸钠不能提供农作物所需的养分。
