河南牧业有动物科学、水产养殖学、畜牧兽医、动物药学等专业。
1、动物科学专业
动物科学专业是河南牧业经济学院首批设立的本科专业，是面向河南省乃至全国现代畜牧业发展，培养高素质应用型专门技术和管理人才的全日制普通本科专业，2020年动物科学专业被确定河南省一流本科专业，在2022校友会中国大学一流专业排名（应用型）中专业档次A++。
该专业培养具有动物科学专业必备的基本理论、基本知识和基本技能，具有专业技术应用能力，创新精神和较强实践能力的高级技术与管理应用型人才。
2、水产养殖学专业
水产养殖学专业是河南牧业经济学院根据现代渔业发展需求设置的本科专业，经过20多年的发展，在2022校友会中国大学一流专业排名（应用型）中专业档次A+，排名第3，在国内水产领域具有较高的影响力。
该专业培养具有水产养殖学专业必备的基本理论、基本知识和基本技能，具有专业技术应用能力，能胜任水产企业生产技术与管理、行业管理和科研等工作，并具有创新精神和较强实践能力的高级技术与管理应用型人才。
3、畜牧兽医专业
畜牧兽医专业是动物科技学院较早设立的专业之一，2007年开始招生，专业特色为毕业生养殖与防病技术理论全面、实践动手能力强、发展潜力大。
该专业培养目标为具备畜牧兽医基础知识和技能，掌握现代畜牧生产与疫病防治前沿技术，适应现代畜牧业生产需要的高素质技能型人才。
4、动物药学专业
动物药学专业是河南省一流本科专业，是在河南省高等学校特色专业——兽医医药专业的基础上发展建设而来。
该专业培养适应国家动物医药行业和现代畜牧业的发展需要，具有创业精神和创新能力，能在兽药企业、质量检测机构和相关领域从事兽药制剂生产、质量检验、经营管理、临床应用、兽药残留分析、兽药新产品研发等方面工作的高素质应用型专门人才。
1、洛阳惠中兽药有限公司
洛阳中兽药有限公司是集化学原料药、高新制剂、中药现代化、生物制品研制与开发为一体的综合性现代动保企业。
2、洛阳普莱柯生物工程有限公司
洛阳普莱柯生物工程有限公司是感动中国畜牧兽医科技创新领军企业，中国兽用生物制品10强生产企业，国家高致病性猪蓝耳病疫苗定点生产企业，河南省50户高成长型高新技术企业，河南省百户重点企业。公司GMP生产基地占地总面积96360平方米。
3、商丘市天一生物技术有限公司
商丘市天一生物技术有限公司是一家集兽药研发、生产、销售及服务为一体的股份制企业，是国家农业部GMP三个车间（西药水针、中药提取、消毒剂）一次性动态高分（93.5）达标的企业，系河南省高新技术企业，省级明星企业。
4、郑州三叶医疗器械有限公司
郑州三叶医疗器械有限公司于2003年01月14日在郑州市工商行政管理局中原分局登记成立。
法定代表人王少忠，公司经营范围包括销售：第二类、第三类医疗器械（凭医疗器械经营企业许可证核定的范围和期限经营）等。
5、河南省大明动物药业有限公司
河南省大明动物药业有限公司是中国中原地区最大的兽药生产企业，是亚洲最大的磺胺六甲氧原料药生产基地。
公司于2000年通过了ISO9001、2000EQA国际质量管理体系认证，并于2005年9月22日顺利通过国家农业部兽药GMP动态验收，公司拥有兽药原料药、西药粉剂、中药散剂、水针、粉针、预混剂、浓缩料、口服液、消毒剂、鱼用药等生产线。
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