谷氨酰胺在肉制品、水产品、豆制品、面制品、米制品和乳制品等食品含量都比较高。
谷氨酰胺是肌肉中最丰富的游离氨基酸，它占人体游离氨基酸总量的60％，也就是三分之二。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加以致机体自身合成不能满足。
健美爱好者及运动员在进行高强度的力量训练时体内谷氨酰胺的水平可下降50％，运动后数小时才能恢复原来的水平。此时若不能通过饮食或自身合成得到足够的谷氨酰胺，肌肉蛋白就会发生分解以满足机体对谷氨酰胺的需求，这不仅影响了肌肉的大小也会降低机体的免疫能力。运动对血浆谷氨酰胺水平的短期效应还可以累积，有的个体可能维持在低水平达几周、几个月甚至数年的时间。大强度训练引起的低血浆谷氨酰胺水平(低于500(mol/L)需要长时间才能恢复。因此在体育界，血浆谷氨酰胺水平作为评价过度训练的一个指标备受关注。测定血液中的谷氨酰胺含量可作为过度训练的监测、评价指标。
运动期间机体酸性代谢产物的增加使体液酸化。谷氨酰胺有产生碱基的潜力，因而可在一定程度上减少酸性物质造成的运动能力降低或疲劳。综上所述，补充谷氨酰胺对运动机体具有多种好处，尤其是肌细胞生长和提高免疫机能。它是大强度运动后一种良好的恢复剂。为使健美爱好者及竞技运动员达到最佳训练效果，使肌肉得到更好的增长，在摄入充足蛋白质的同时还应补充谷氨酰胺。
一般认为服用谷氨酰胺的最佳时间在两餐之间、运动前10－30分钟。一些专家认为在某些时候如运动后即刻或睡觉前补充谷氨酰胺可满足内脏和免疫系统对谷氨酰胺的大量需求，保持肌肉中谷氨酰胺的高水平。
谷氨酰胺对机体具有多方面的作用：
1、增长肌肉，这主要是通过以下几个方面来实现的：为机体提供必需的氮源，促进肌细胞内蛋白质合成；通过细胞增容作用，促进肌细胞的生长和分化；刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状态。
2、增加力量，提高耐力。
3、谷氨酰胺不仅是免疫系统的重要燃料，还可增强免疫系统的功能。
4、参与合成谷胱甘肽（一种重要的抗氧化剂）。
5、胃肠道管腔细胞的基本能量来源。
6、改善脑机能。
7、维持肾脏、胰腺、胆囊和肝等内脏的正常功能。
养殖小龙虾水体氨氮在多少以下
散尾葵是家居中的风水植物,散尾葵不仅有吸收家居有害气体的作用,而且对家居风水也有一定的作用。下面我介绍的散尾葵的功效与作用及养殖方法，欢迎借鉴。
散尾葵的功效
成分：含氨基酸：谷氨酸(glutamic acid)，谷氨酰胺(glutamine)，甘氨酸(glycine).
性味：味微苦;涩;性凉
归经：入肝经
功效：收敛止血。主治吐血咯血;便血;崩漏
散尾葵的作用
1、观赏：散尾葵叶羽状披针形，先端柔软，姿态潇洒优美，性耐阴，在明亮的室内可长时间地陈设观赏，在较暗的环境也可连续摆放4-6周，是深受欢迎的高档观赏植物，观赏价值比较高。
2、家居风格搭配：散尾葵是华丽风格的最佳搭档，它拥有华美秀丽的外表和耐阴的优秀内涵。在洛可可风格的宫殿里，大多是以散尾葵作为那里的首席绿色植物。美式风格和法式风格的最佳搭档非散尾葵莫属了，散尾葵透出的那种慵懒的气息，与繁缛的美式和法式风格装饰搭配得完美无瑕。
3、去除有害物质：散尾葵是小型的棕榈植物，耐阴性强。可以抗二氧化硫、HF、汞蒸气等有害气体，对氯、硫的吸收能力强。家居装修后室内会存在不同程度的室内污染，摆放一些绿色植物吸收这些污染物作为养料，放出新鲜的氧气。在家居中摆放散尾葵，能够有效去除空气中的苯、三氯乙烯、甲醛等有挥发性的有害物质。
4、提高空气湿度：散尾葵具有蒸发水气的功能，如果在家居种植一棵散尾葵，能够将室内的湿度保持在40%～60%，特别是冬季，室内湿度较低时，能有效提高室内湿度。
5、药用：散尾葵还可以入药，有收敛止血的功效，可以主治吐血咯血、便血、崩漏等。
散尾葵的养殖方法
散尾葵生命力比较顽强，养殖管理也比较粗放，但是扔需注意病虫害的防治，在春季到来时，由于通风不畅可能有白粉虱危害，可用加德士敌死虫200倍液喷雾防治，叶片及根部都要喷到。另外散尾葵喜欢湿润的气候环境，要求生长环境的空气相对温度在70%到80% ，空气相对湿度过低，会使叶尖干枯。
一、散尾葵的养殖方法
播种要很多细心。播种繁殖所用种子国内不宜采集到，多从国外进口。常规的多用分株，于4月左右，结合换盆进行，选基部分蘖多的植株，去掉部分旧盆土，以利刀从基部连接处将其分割成数丛。每丛不宜太小，须有2～3株 ，并保留好根系;否则分株后生长缓慢，且影响观赏。
盆栽要进行消毒。把分割下来的小株在百菌清 1500 倍液中浸泡五分钟后取出凉干，即可上盆。也可在上盆后马上用百菌清灌根。分株后的管理： 分株装盆后灌根或浇一次透水。
二、散尾葵和凤尾竹的区别
散尾葵：别名黄椰子，科属棕榈科，散尾葵属。灌木或小乔木，在原产地可高达3-8米。茎干光滑无毛刺，上有明显叶痕，呈环纹状，基部多分蘖，呈丛生状生长。叶面滑细长，羽状复叶，长 40-150厘米。小叶及叶柄稍弯曲，先端柔软。小羽片披针形，长20-25厘米，左右两侧不对称，叶轴中部有背隆起。叶面亮绿色，细长的叶柄和茎干金**。
凤尾竹：别名观音竹，禾本科竹亚科凤尾竹属多年生木质化植物。秆密丛生，矮细但空心。秆高1-3m，径0.5-1.0cm。凤尾竹叶小枝下垂，每小枝有叶9-13枚，叶片小型，线状披针形至披针形，长3.3-6.5cm，宽0.4-0.7cm。植株丛生，叶细纤柔，弯曲下垂，宛如凤尾。
散尾葵和凤尾竹的区别不大，叶子长的差不多，要看根茎部。凤尾竹的根茎部和竹子差不多，是一根往上长的，而且一节节的，长到一定高度才分开，散尾葵从根茎部就开始散开了，很容易辨认。
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我国渔业水质标准：总氨氮≤0.02毫克／升。
养殖水体分子氨浓度与对虾毒性的关系：
1、分子氨浓度较低时，如低于我国渔业水质标准（总氨氮≤0.02毫克／升）时，不会影响对虾的生长、繁殖。
2、分子氨浓度介于0.02～0.2毫克／升时，虽浓度轻度偏高，但仍在对虾可忍受的安全范围内，一般不会导致对虾发病，对养殖对虾的生长无很大影响。
3、分子氨浓度介于0.2～0.6毫克／升时，对对虾有轻度毒性，使对虾的生长速度降低，养殖效益下降。
4、分子氨浓度≥0.6毫克／升时，对对虾的毒性较大，在高温及高密度养殖条件下，易导致对虾中毒、发病，甚至死亡。
扩展资料：
病害预防
小龙虾的生理特性和对生态环境要求与鱼类不同，所以在疾病防治方面也有许多不同点，目前的防治原则还是以防为主，防重于治。
药物预防药物预防主要是做好消毒处理，采用生石灰等消毒剂，平时管理中应重点加强小龙虾活动区域的消毒处理，适当投喂药饵。药物使用应遵循以下原则；
1、缺氧时不用药。
2、一在晴天上午9-10时用药。
3、连续用药时间不宜太长，不能超过3天。
4、稻田养虾只在虾沟内用。
非药物预防小龙虾对渔药的抗耐性较差，所以生态防治方法尤为重要，尤其是鱼虾混养的池塘，平时运用有益的预防方法，不仅能减少开支，而且能提高产量。
1、改善栖息环境，加强水质管理。主要是清除池底过厚淤泥，勤换水，种植水生植物，使水体中的物质始终处于良性循环状态，不投喂腐败变质饲料，解决池水老化等问题。
2、水温25℃以上时，可以有选择地使用一些生物改良剂，使用方法可参照说明书，现在的生物改良剂很多，一般不会对小龙虾产生危害。另外也可以适当投放一些河蚌螺蛳调节水质，或者是鲢鳙鱼苗。
3、进排水口和池埂上要设网片，严防敌害生物进入，发现虾池中有乌鳢、鳜鱼、蛙、蟾蜍、水蛇、泥鳅、黄鳝、鼠等敌害生物时，要及时采取措施清除。
此外，在4月下旬左右，如发现养殖的小龙虾出现不摄食，反应迟钝，抗应激能力较弱，螯肢及附肢无力，血淋巴不易凝固，肝胰腺颜色淡黄，腹节肌肉苍白，头胸甲部位出现白斑等症状，则极有可能已感染白斑综合征病毒，需要及时加以控制，进行必要的隔离。
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