1、香菜的播种：香菜的生育期较短，但是主根粗壮，系浅根性蔬菜，顶土能力差，吸肥能力强。对于香菜的种植一定要选择肥沃性土地，以有利于香菜的种植管理，进而促进根系的吸收和植株的健壮生长。
2、香菜的栽种：关于香菜的栽种可以分为大叶型香菜和小叶型香菜两种。小叶型香菜适宜秋季种植，适宜栽种期是在8月中旬，条种行距10—15厘米，开沟深5厘米；撒种开沟深4厘米。注意浇水，保持土壤湿润。
3、香菜的管理：种植香菜还要加强管理。注意除草、施肥。定期对香草进行除草，松土，保证香菜能够吸收充分的水分营养，这样可促进幼苗旺盛生长。待香菜的叶部封严地面以后，就可以不用松土了，只是有目的地进行几次拔草就可以了。
4、香菜的病虫防治：香菜病虫方面主要是疾病为主，香菜的菌核病和叶枯病是比较常见的，关于菌核病要注意病地实行轮作，对于叶枯病主要是依靠农药来治疗，所以我们采用多菌灵、代森锰锌、甲基托布津、百菌清等混合兑水喷洒治疗。
5、香菜的种植时间：香菜的种植一定要在温暖性的天气，按照南北划分来说，香菜的种植在南方温暖地区于10月左右播种，第二年的春季收获。在华北地区则要在7到8月播种，10月份就可以收获了。
6、香菜春、秋、冬季皆可露地栽培，如果是采用大棚栽培，1月扣棚，注意香菜的松土、浇水、除草，以及施肥，可提前收获。
香菜种植方法是：催芽、土壤、种植、浇水。
1、催芽：搓掉香菜种子的表皮，将种子放入温水中浸泡24小时，进行催芽处理。
2、土壤：准备土质疏松、透气、排水能力好的湿润土壤。
3、种植：将发芽的种子种进土壤，浇适量的水，覆盖薄膜即可。
4、浇水：种子出苗后需要定期浇水，保持土壤湿润即可。
香菜的生长习性
由于香菜抗寒能力比较强，所以一年四季都可以进行种植，如果是比较寒冷的冬季可以采用大棚种植的方法，来提高香菜的生长速度和品质。
由于香菜抗寒能力比较强，所以一年四季都可以进行种植，如果是比较寒冷的冬季可以采用大棚种植的方法，来提高香菜的生长速度和品质。
并且需要注意在气温较高的时间段种植，尽量选择荫蔽处，避免高温环境，如果没有大棚条件，建议选择在春季或秋季这两个时间段内种植。
