种植苦瓜整枝的方法：
苦瓜主蔓各节的腋芽活动能力很强，而且每节均可抽生侧蔓，侧蔓各节腋芽又可抽生副侧蔓，极易出现蔓叶长势繁茂的情况。需在苦瓜抽蔓后及时搭架引蔓，以利植株长势良好、田间通风透光性提高。
人字架整枝：当苦瓜苗长至60厘米左右时，及时搭“人”字架引蔓，在每株瓜苗内侧距根部10厘米处插2～3米长的竹竿，两条相对的竹竿向内倾斜交叉成“人”字形即可。引蔓时沿着竿顺时针攀绕，在植株适当部位用绳索固定。并注意引蔓过程中尽量避免造成植株伤口，防病菌从伤口侵染。在植株高1.5米作用时，可叶面喷施促花王3号，以迫使顶梢旺盛营养大量回流，提升果实膨大活力，避免叶片肥大现象，提高田间通透性。
水平搭架整枝：当瓜苗长至60厘米左右时在距瓜苗根部10厘米处插一竹竿，在竹竿离畦面1.5米左右处纵向加1根竹竿，再用竹竿与其他各畦连接起来成为棚架。引蔓时沿着竿顺时针攀绕，并在适当位置用绳索固定，以防瓜蔓脱落。为了使茎蔓在棚架上均匀分布，可以将各侧蔓按不同方向进行牵引，以有效提高田间通风透光性好、促使苦瓜多结瓜、产量高。
种植苦瓜如何搭架：
当幼苗长到20厘米左右时，需进行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和人字架两种。平棚架通风透风好，结瓜多，产量高。平棚架又分连栋平棚架和分栋平棚架。连栋平棚架一般是在瓜行中，每隔3～4米竖一木桩，上面用小竹子、小木棍或尼龙网等将整块田的木桩连成一片，棚顶离地面约2米左右；分栋平棚架一般是以每两行瓜为一个棚，棚高1.5～2米。搭架都要力求牢固，以避免风吹倒塌，而损伤瓜苗，影响产量。前期要注意人工绑蔓，辅助瓜秧上架。苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，应把雌花摘掉以利于整体发育。待主蔓坐稳6-7个瓜后，留5-6片叶打顶，同时摘除其余子蔓孙蔓。肥水管理。苦瓜生育期长，采收期达3个多月，因此要保证水肥供应充足，特别是进入盛果期，如遇干旱应每7天浇一次水。浇水之前应结合穴施尿素或复合肥每亩7-10公斤，如遇连阴雨，应注意排涝；同时叶面喷施磷酸二氢钾2-3次。
苦瓜的种植技术与管理
（1）培育壮苗
1月上中旬大棚内电热温床育苗，营养钵护根。苦瓜种子有龟甲似的硬壳，需用开水或温水冲籽，搅至不烫手时，置于常温下（25℃左右）浸泡24～28小时，取出、洗净、包好，在30～35℃条件下催芽7～10天即可出芽。每亩大棚需种量200克左右。
（2）定植
2月中下旬幼苗有4～5片叶时，定植于连沟1.2米宽的高畦，栽1行，株距0.5米，每亩栽1100株。
（3）定植后的管理
①大棚控温调湿：定植后缓苗期闭棚提温促缓苗。3月底前要保温防冻，白天适当通风。4月底前，夜间注意保温，白天要注意通风降湿。5月份以后则以通风、降温、排湿为主，当午间气温达到30℃时开始通风，下午棚内气温降至25℃时停止通风。6月份撤除大棚底围裙膜，保留棚顶膜防雨。
②肥水管理：苦瓜喜肥喜湿，在水肥充足条件下产量高，品质好，在施足基肥基础上，还必须加强肥水管理。苦瓜虽然耐肥，但苗期耐肥性弱，肥料稍浓就会灼伤幼苗，故追肥要注意前轻后重。定植后缓苗期用10%稀粪水即可，在茎蔓与叶旺盛生长期和开花结果期要施1～2次重肥，每次每亩施复合肥25～30千克，以后每采收一次，用0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液追肥一次。水的管理特点是：缓苗后生长前期可适当控制水分，保持土壤湿润。雨季要及时清沟排水。
③整枝、搭架：苦瓜分枝性强，大棚栽培密度大，更易产生蔓叶过密，通风透光不良，空耗养分，影响产量及其商品性。因此，要加强整枝，用支架栽培。在抽蔓长卷须时，及时搭人字架或拱形、梯形架，引蔓上架。苦瓜以主蔓结瓜为主，要摘除侧蔓，在肥水充足条件下，后期也可以留几个侧蔓，以增加后期产量。同时，生产中后期应随时摘除老叶、病叶，以利通风。
④人工辅助授粉：由于苦瓜早熟栽培气温低，棚门开启少，棚内空气流动小，而且少有昆虫传粉，自然授粉困难，因此要人工授粉，并用20～40毫克/升2，4－D涂抹雌花花梗或幼瓜，以提高苦瓜坐果率，克服化瓜，促进瓜膨大，提高产量。
采收苦瓜以嫩瓜供食用，花后12～15天就要及时采收。一般果实充分长大，花冠开始干枯时是采收适期。大棚早熟栽培4月中下旬开始上市，亩产2500千克，效益可观。
种植苦瓜前整地消毒，并施农家腐肥作底肥，再进行播种育苗，出苗后定苗，并加强肥水管理，根据长势搭架，做好病虫害防治措施。
1、选种整地
苦瓜其实也是一种比较脆弱的植物，但是经过科学研究，出现很多的抗性比较好的苦瓜种子，所以我们就需要选择结瓜大并且抗性好的优良品种。苦瓜对土壤酶那么多要求，所以苦瓜也经常出现在阳台种植上面，只要稍微的一戳土施点肥就能结瓜。但今天要说的户外种植，所以在整地的时候需要将土层尽可能的全部重新整一遍，并且撒上一层生石灰消毒，最后就是撒上一层厚厚的农家腐肥在将土壤翻一遍即可。
2、播种育苗
苦瓜的种子是属于比较坚硬的一种，如果直接播种的话出芽率不会很高，而且速度也比较缓慢，所以我们通常会将种子防在水中浸泡个三四天，然后捞出沥干水分之后用棉布包裹起来，放在环境温度为二十五度的条件下进行催芽，大概五天之后就可以播种啦。播种的时候我们一般是挖穴播种，也就是按照每株间隔三十厘米，每行间隔四十厘米的距离每隔穴中均匀的撒入三粒种子，然后用土掩种，一般掩盖三四厘米厚，最后浇一遍水就可以等待出苗啦。
3、田间管理
田间管理最重要的就是肥水管理，在苦瓜的整个生长过程中，由于亏挂结瓜是分批次进行的，所以需要大量的养分与水分。一般在苦瓜幼苗冒出土地三到四厘米的时候就需浇一次水，等幼苗长到二十到三十厘米的时候需要施一些尿素作为提苗肥，同时此期间还有一件非常重要的事，就是需要对瓜田进行搭架，让瓜苗顺着架子生长，这样可以提高结瓜率。等到苦瓜第一次开花的时候我们需要将浇水与施肥同时进行，此次一般使用磷肥和钾肥，或者是人类的粪尿。等到结瓜的时候需要进行多次浇水，最后就是每次采收完之后都需要进行施肥，以保证下一轮的结瓜率。
4、病虫防治
苦瓜最常见的病害也就属立枯病和白粉病了，一般情况下我们就是使用多灵菌和百菌清溶剂进行喷洒，每隔十天喷一次大概两三次之后就痊愈了，但是如果是苦瓜采收的的十五天之内是不能喷洒任何药剂的。苦瓜由于它的枝叶以及花果都是带有苦味的，所以虫害一般比较少，但有时也会出现蚜虫，它可以说是打不死的蟑螂，在哪里都可以看到它，可以使用波尔多溶液或者是敌百虫溶剂喷杀。
5、适时采收
苦瓜的采收不能太晚，可以尽可能的早一点，因为早采收的苦瓜苦味会比较淡，同时瓜也比较嫩，味道会好很多，采收一般就是等到苦瓜颜色稍微有一点淡淡的黄绿色即可，过晚采收的苦瓜就是橙色，而且会出现烂瓜，苦瓜没法食用的情况。
